《茶经》在线阅读
（唐）陆羽
茶(cha)者(zhe)(zhe)，南方之嘉木(mu)也(ye)(ye)，一(yi)尺(chi)二(er)尺(chi)，乃至数(shu)十尺(chi)。其(qi)(qi)(qi)巴山峡川有两人合抱(bao)者(zhe)(zhe)，伐而掇(duo)之，其(qi)(qi)(qi)树如(ru)瓜(gua)芦，叶(ye)如(ru)栀子(zi)，花(hua)如(ru)白(bai)蔷薇，实如(ru)栟榈，叶(ye)如(ru)丁(ding)香，根如(ru)胡桃(tao)。其(qi)(qi)(qi)字或从草，或从木(mu)，或草木(mu)并。其(qi)(qi)(qi)名一(yi)曰(yue)(yue)茶(cha)，二(er)曰(yue)(yue)槚，三曰(yue)(yue)<艹(cao)设(she)>，四(si)曰(yue)(yue)茗，五(wu)曰(yue)(yue)荈。其(qi)(qi)(qi)地：上(shang)者(zhe)(zhe)生(sheng)烂(lan)石(shi)，中(zhong)者(zhe)(zhe)生(sheng)栎壤，下(xia)者(zhe)(zhe)生(sheng)黄土。凡艺而不(bu)(bu)(bu)实，植而罕茂，法如(ru)种瓜(gua)，三岁(sui)可采(cai)。野者(zhe)(zhe)上(shang)，园(yuan)者(zhe)(zhe)次；阳崖阴(yin)(yin)林紫者(zhe)(zhe)上(shang)，绿者(zhe)(zhe)次；笋者(zhe)(zhe)上(shang)，牙(ya)者(zhe)(zhe)次；叶(ye)卷上(shang)，叶(ye)舒(shu)次。阴(yin)(yin)山坡谷者(zhe)(zhe)不(bu)(bu)(bu)堪采(cai)掇(duo)，性凝滞，结瘕(jia)疾。茶(cha)之为用(yong)，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目(mu)涩、四(si)支烦、百节不(bu)(bu)(bu)舒(shu)，聊四(si)五(wu)啜，与(yu)醍醐、甘露抗衡也(ye)(ye)。采(cai)不(bu)(bu)(bu)时，造不(bu)(bu)(bu)精，杂以卉，莽(mang)饮之成疾，茶(cha)为累(lei)(lei)也(ye)(ye)。亦犹人参(can)，上(shang)者(zhe)(zhe)生(sheng)上(shang)党，中(zhong)者(zhe)(zhe)生(sheng)百济、新(xin)罗，下(xia)者(zhe)(zhe)生(sheng)高丽(li)。有生(sheng)泽州(zhou)、易州(zhou)、幽(you)州(zhou)、檀州(zhou)者(zhe)(zhe)，为药无效，况非此者(zhe)(zhe)！设(she)服荠<艹(cao)尼>，使六疾不(bu)(bu)(bu)瘳。知人参(can)为累(lei)(lei)，则茶(cha)累(lei)(lei)尽矣(yi)。
籝，一(yi)曰篮，一(yi)曰笼，一(yi)曰筥(ju)。以(yi)竹织之，受五升，或一(yi)斗、二斗、三斗者(zhe)，茶人(ren)负以(yi)采茶也。
灶无用<穴犮>者，釜用唇口者。
甑(zeng)(zeng)，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其(qi)蒸也，入乎(hu)箪，既其(qi)熟也，出(chu)乎(hu)箪。釜涸注(zhu)于甑(zeng)(zeng)中，又(you)以谷木枝三亚者制之，散所(suo)蒸牙笋并(bing)叶，畏流其(qi)膏。
杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。
规，一(yi)曰模(mo)，一(yi)曰棬。以铁(tie)制之，或(huo)圆或(huo)方或(huo)花。
承，一曰台，一曰砧。以石为之，不(bu)然以槐、桑(sang)木(mu)半埋地中(zhong)，遣无所(suo)摇动。
檐(yan)，一曰(yue)衣。以油绢或雨衫单服败者为之，以檐(yan)置承(cheng)上，又以规(gui)置檐(yan)上，以造茶(cha)也。茶(cha)成，举(ju)而易之。
芘莉(li)，一曰(yue)羸子，一曰(yue)<?旁>筤。以(yi)二(er)小竹长三(san)赤，躯(qu)二(er)赤五寸(cun)，柄(bing)五寸(cun)，以(yi)篾(mie)织，方眼如圃，人土罗阔二(er)赤，以(yi)列茶也。
棨，一曰锥刀，柄以坚木为之，用穿茶也。
扑，一(yi)曰鞭。以竹为之(zhi)，穿茶以解茶也。
焙，凿地深二(er)尺(chi)，阔(kuo)二(er)尺(chi)五寸，长(zhang)一丈，上作短墙，高二(er)尺(chi)，泥之(zhi)。
贯，削竹为之(zhi)，长二尺五(wu)寸，以贯茶焙之(zhi)。
棚(peng)，一(yi)曰栈，以木构于焙上，编木两层，高一(yi)尺，以焙茶也。茶之半干升下棚(peng)，全干升上棚(peng)。
穿(chuan)，江东淮南剖竹为(wei)(wei)之(zhi)，巴川(chuan)峡(xia)山纫谷(gu)皮为(wei)(wei)之(zhi)。江东以(yi)一斤(jin)为(wei)(wei)上穿(chuan)，半斤(jin)为(wei)(wei)中穿(chuan)，四两(liang)五(wu)两(liang)为(wei)(wei)小穿(chuan)。峡(xia)中以(yi)一百(bai)二(er)十斤(jin)为(wei)(wei)上，八十斤(jin)为(wei)(wei)中穿(chuan)，五(wu)十斤(jin)为(wei)(wei)小穿(chuan)。字(zi)(zi)旧作(zuo)钗钏之(zhi)“钏”，字(zi)(zi)或作(zuo)贯串，今则不(bu)然。如(ru)磨(mo)、扇(shan)、弹、钻(zuan)、缝五(wu)字(zi)(zi)，文以(yi)平(ping)声书之(zhi)，义(yi)以(yi)去(qu)声呼之(zhi)，其字(zi)(zi)以(yi)穿(chuan)名之(zhi)。
育(yu)，以(yi)木制之，以(yi)竹编之，以(yi)纸糊之，中(zhong)(zhong)有隔，上有覆，下有床，傍有门(men)，掩(yan)一扇，中(zhong)(zhong)置一器(qi)，贮煻(tang)煨火(huo)，令煴煴然(ran)，江南梅雨时焚之以(yi)火(huo)。
凡采(cai)(cai)茶(cha)(cha)(cha)，在二月三月四(si)月之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)间。茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)笋者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)生(sheng)烂石沃(wo)土(tu)，长(zhang)四(si)五(wu)寸，若薇蕨始抽(chou)，凌露采(cai)(cai)焉(yan)。茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)牙者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，发于(yu)丛薄之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上，有三枝(zhi)四(si)枝(zhi)五(wu)枝(zhi)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，选其(qi)(qi)中枝(zhi)颖拔者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)采(cai)(cai)焉(yan)，其(qi)(qi)日(ri)有雨不采(cai)(cai)，晴(qing)有云(yun)不采(cai)(cai)。晴(qing)采(cai)(cai)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，蒸(zheng)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，捣之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，拍之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，焙之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，穿之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，封之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)干矣。茶(cha)(cha)(cha)有千(qian)万状(zhuang)，卤(lu)莽而言，如(ru)(ru)胡(hu)人靴者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)蹙缩然(ran)(ran)，犎牛(niu)臆者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)廉檐然(ran)(ran)，浮云(yun)出山者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)轮菌然(ran)(ran)，轻(qing)飚拂水(shui)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)涵澹然(ran)(ran)。有如(ru)(ru)陶家(jia)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)子罗，膏(gao)土(tu)以水(shui)澄泚之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。又如(ru)(ru)新(xin)治地(di)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，遇暴雨流潦之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)经，此皆(jie)茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)精腴。有如(ru)(ru)竹箨(tuo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，枝(zhi)干坚(jian)实，艰(jian)于(yu)蒸(zheng)捣，故其(qi)(qi)形<?丽>簁然(ran)(ran)；有如(ru)(ru)霜(shuang)荷(he)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，至(zhi)叶凋，沮易(yi)其(qi)(qi)状(zhuang)貌，故厥状(zhuang)委萃然(ran)(ran)，此皆(jie)茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瘠老(lao)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)也(ye)。自采(cai)(cai)至(zhi)于(yu)封七(qi)经目(mu)，自胡(hu)靴至(zhi)于(yu)霜(shuang)荷(he)八等，或以光(guang)黑平(ping)正(zheng)(zheng)，言嘉(jia)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，斯鉴(jian)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)下也(ye)；以皱黄(huang)坳垤言佳者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)；鉴(jian)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)次也(ye)。若皆(jie)言嘉(jia)及皆(jie)言不嘉(jia)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，鉴(jian)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上也(ye)。何者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)？出膏(gao)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)光(guang)，含膏(gao)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)皱，宿制者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)则(ze)(ze)黑，日(ri)成者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)则(ze)(ze)黄(huang)，蒸(zheng)压则(ze)(ze)平(ping)正(zheng)(zheng)，纵(zong)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)则(ze)(ze)坳垤，此茶(cha)(cha)(cha)与(yu)草(cao)木叶一也(ye)，茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)否臧(zang)，存于(yu)口诀。
风(feng)炉：风(feng)炉以铜铁(tie)铸(zhu)(zhu)之(zhi)(zhi)，如古鼎形，厚三分(fen)，缘阔九(jiu)分(fen)，令(ling)六(liu)分(fen)虚中，致其(qi)圬墁(man)，凡三足(zu)。古文书二(er)十一(yi)字，一(yi)足(zu)云“坎上(shang)巽下(xia)离(li)(li)于(yu)中”，一(yi)足(zu)云“体均五行去百疾”，一(yi)足(zu)云“圣唐灭(mie)胡(hu)明年铸(zhu)(zhu)”。其(qi)三足(zu)之(zhi)(zhi)间设三窗，底一(yi)窗，以为(wei)通飚漏烬之(zhi)(zhi)所，上(shang)并古文书六(liu)字：一(yi)窗之(zhi)(zhi)上(shang)书“伊公”二(er)字，一(yi)窗之(zhi)(zhi)上(shang)书“羹(geng)陆”二(er)字，一(yi)窗之(zhi)(zhi)上(shang)书“氏(shi)茶”二(er)字，所谓“伊公羹(geng)陆氏(shi)茶”也(ye)。置墆?臬于(yu)其(qi)内，设三格：其(qi)一(yi)格有(you)(you)翟(zhai)焉，翟(zhai)者，火禽也(ye)，画一(yi)卦(gua)曰(yue)离(li)(li)；其(qi)一(yi)格有(you)(you)彪焉，彪者，风(feng)兽(shou)也(ye)，画一(yi)卦(gua)曰(yue)巽；其(qi)一(yi)格有(you)(you)鱼(yu)(yu)焉，鱼(yu)(yu)者，水(shui)(shui)虫也(ye)，画一(yi)卦(gua)曰(yue)坎。巽主风(feng)，离(li)(li)主火，坎主水(shui)(shui)。风(feng)能(neng)兴火，火能(neng)熟水(shui)(shui)，故备其(qi)三卦(gua)焉。其(qi)饰以连葩(pa)、垂蔓、曲(qu)水(shui)(shui)、方文之(zhi)(zhi)类。其(qi)炉或(huo)锻铁(tie)为(wei)之(zhi)(zhi)，或(huo)运泥为(wei)之(zhi)(zhi)，其(qi)灰承作三足(zu)，铁(tie)柈台之(zhi)(zhi)。
筥(ju)：筥(ju)以(yi)竹(zhu)织之(zhi)，高一尺二寸，径阔七寸，或用藤作，木楦，如(ru)筥(ju)形，织之(zhi)六(liu)出(chu)，固眼(yan)其底，盖(gai)若利箧口铄之(zhi)。
炭(tan)挝：炭(tan)挝以铁六棱(leng)制之(zhi)，长一(yi)尺，锐一(yi)丰，中(zhong)执细头，系一(yi)小钅展(zhan)，以饰挝也(ye)。若今之(zhi)河(he)陇(long)军人木吾也(ye)，或作(zuo)鎚(chui)，或作(zuo)斧，随其(qi)便(bian)也(ye)。
火筴：火筴一名箸(zhu)，若常用者圆(yuan)直一尺三寸，顶(ding)平截，无葱台勾锁之属，以铁或熟(shu)铜制之。
鍑：鍑以(yi)(yi)生铁(tie)为(wei)之，今人有(you)业(ye)冶(ye)者所谓急铁(tie)。其(qi)(qi)铁(tie)以(yi)(yi)耕刀之趄炼而铸之，内(nei)摸土(tu)而外摸沙土(tu)。滑于内(nei)，易其(qi)(qi)摩涤；沙涩于外，吸其(qi)(qi)炎焰。方其(qi)(qi)耳，以(yi)(yi)正令也；广其(qi)(qi)缘，以(yi)(yi)务远也；长其(qi)(qi)脐，以(yi)(yi)守中(zhong)也。脐长则(ze)沸中(zhong)，沸中(zhong)则(ze)末易扬(yang)(yang)，末易扬(yang)(yang)则(ze)其(qi)(qi)味淳也。洪州(zhou)以(yi)(yi)瓷(ci)为(wei)之，莱州(zhou)以(yi)(yi)石为(wei)之，瓷(ci)与(yu)石皆雅器也，性(xing)非坚实，难可持久。用(yong)银(yin)为(wei)之，至洁，但涉于侈丽(li)。雅则(ze)雅矣，洁亦洁矣，若(ruo)用(yong)之恒而卒归于银(yin)也。
交床(chuang)：交床(chuang)以(yi)十字交之，剜中令虚，以(yi)支鍑也(ye)
夹：夹以小青竹(zhu)为之(zhi)，长一尺二寸(cun)，令(ling)一寸(cun)有节，节已上剖(pou)之(zhi)，以炙茶(cha)也。彼竹(zhu)之(zhi)筱津(jin)润(run)于火，假其香洁以益茶(cha)味，恐(kong)非(fei)林谷间莫(mo)之(zhi)致。或用精铁(tie)熟铜之(zhi)类，取其久也。
纸囊(nang)：纸囊(nang)以(yi)剡藤纸白(bai)厚者夹(jia)缝之，以(yi)贮(zhu)所(suo)炙茶，使不泄(xie)其(qi)香也(ye)。
碾：碾以橘木为(wei)之(zhi)，次以梨、桑、桐柘为(wei)臼，内(nei)圆(yuan)(yuan)而外(wai)方(fang)(fang)。内(nei)圆(yuan)(yuan)备于运行也，外(wai)方(fang)(fang)制其倾危(wei)也。内(nei)容堕(duo)而外(wai)无余木，堕(duo)形(xing)如车轮(lun)，不辐而轴焉(yan)，长九(jiu)寸(cun)(cun)(cun)，阔一(yi)寸(cun)(cun)(cun)七(qi)分(fen)，堕(duo)径三寸(cun)(cun)(cun)八分(fen)，中厚一(yi)寸(cun)(cun)(cun)，边(bian)厚半寸(cun)(cun)(cun)，轴中方(fang)(fang)而执圆(yuan)(yuan)，其拂末以鸟羽制之(zhi)。
罗合(he)(he)：罗末以合(he)(he)盖贮之(zhi)，以则置合(he)(he)中(zhong)，用巨竹剖(pou)而屈之(zhi)，以纱(sha)绢(juan)衣之(zhi)，其合(he)(he)以竹节(jie)为之(zhi)，或屈杉(shan)以漆之(zhi)。高三(san)寸，盖一寸，底二(er)寸，口径四寸。
则(ze)：则(ze)以(yi)海贝(bei)蛎(li)蛤(ha)之(zhi)属，或(huo)以(yi)铜铁竹匕策(ce)之(zhi)类。则(ze)者(zhe)，量也(ye)，准也(ye)，度也(ye)。凡煮水(shui)一升，用(yong)末方(fang)寸(cun)匕。若好(hao)薄(bo)者(zhe)减(jian)之(zhi)，嗜浓者(zhe)增之(zhi)，故云则(ze)也(ye)。
水(shui)方：水(shui)方以(yi)椆(chou)木、槐(huai)、楸、梓等(deng)合之，其(qi)里并外缝(feng)漆(qi)之，受一(yi)斗。
漉水囊(nang)：漉水囊(nang)若常用者，其(qi)格以(yi)(yi)(yi)生(sheng)铜铸(zhu)之(zhi)，以(yi)(yi)(yi)备水湿，无有苔秽腥涩(se)。意(yi)以(yi)(yi)(yi)熟铜苔秽、铁腥涩(se)也。林(lin)栖谷隐者或用之(zhi)竹木，木与竹非(fei)持久涉远之(zhi)具，故用之(zhi)生(sheng)铜。其(qi)囊(nang)织青(qing)竹以(yi)(yi)(yi)卷之(zhi)，裁碧缣以(yi)(yi)(yi)缝之(zhi)，纽翠钿以(yi)(yi)(yi)缀之(zhi)，又作绿油囊(nang)以(yi)(yi)(yi)贮之(zhi)，圆径五寸(cun)，柄一寸(cun)五分。
瓢(piao)：瓢(piao)一(yi)曰牺(xi)杓，剖瓠为(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)，或(huo)刊木(mu)为(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)。晋(jin)舍(she)人(ren)杜毓《荈赋》云(yun)：“酌之(zhi)(zhi)以(yi)匏。”匏，瓢(piao)也(ye)，口阔胫薄柄短。永(yong)嘉中，馀姚人(ren)虞洪(hong)入瀑(pu)布山采茗，遇一(yi)道士云(yun)：“吾丹丘(qiu)子，祈子他日瓯牺(xi)之(zhi)(zhi)余乞相遗也(ye)。”牺(xi)，木(mu)杓也(ye)，今(jin)常用以(yi)梨木(mu)为(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)。
竹筴：竹筴或以桃(tao)、柳、蒲、葵木为之，或以柿心木为之，长一尺，银裹两头(tou)。
鹾(cuo)簋(gui)(gui)：鹾(cuo)簋(gui)(gui)以(yi)瓷为之，圆径四(si)寸。若合(he)形(xing)，或瓶或罍，贮盐花也(ye)。其揭(jie)竹制，长四(si)寸一分(fen)，阔(kuo)九(jiu)分(fen)。揭(jie)，策也(ye)。
熟(shu)盂(yu)：熟(shu)盂(yu)以贮熟(shu)水(shui)，或(huo)瓷或(huo)沙，受(shou)二升。
碗：碗，越(yue)(yue)(yue)州(zhou)上(shang)，鼎州(zhou)次(ci)，婺州(zhou)次(ci)，岳(yue)州(zhou)次(ci)，寿州(zhou)、洪(hong)州(zhou)次(ci)。或者以邢(xing)州(zhou)处越(yue)(yue)(yue)州(zhou)上(shang)，殊为不(bu)(bu)然。若邢(xing)瓷(ci)类(lei)银，越(yue)(yue)(yue)瓷(ci)类(lei)玉，邢(xing)不(bu)(bu)如越(yue)(yue)(yue)一(yi)也(ye)(ye)；若邢(xing)瓷(ci)类(lei)雪，则越(yue)(yue)(yue)瓷(ci)类(lei)冰，邢(xing)不(bu)(bu)如越(yue)(yue)(yue)二也(ye)(ye)；邢(xing)瓷(ci)白(bai)而(er)(er)茶色(se)(se)丹(dan)，越(yue)(yue)(yue)瓷(ci)青而(er)(er)茶色(se)(se)绿，邢(xing)不(bu)(bu)如越(yue)(yue)(yue)三(san)也(ye)(ye)。晋·杜毓《荈赋(fu)》所谓器择陶(tao)拣，出自东(dong)瓯(ou)。瓯(ou)，越(yue)(yue)(yue)也(ye)(ye)。瓯(ou)，越(yue)(yue)(yue)州(zhou)上(shang)口唇不(bu)(bu)卷(juan)，底卷(juan)而(er)(er)浅，受半升已下(xia)。越(yue)(yue)(yue)州(zhou)瓷(ci)、岳(yue)瓷(ci)皆青，青则益茶，茶作白(bai)红之色(se)(se)。邢(xing)州(zhou)瓷(ci)白(bai)，茶色(se)(se)红；寿州(zhou)瓷(ci)黄(huang)，茶色(se)(se)紫；洪(hong)州(zhou)瓷(ci)褐，茶色(se)(se)黑：悉不(bu)(bu)宜(yi)茶。
畚：畚以白蒲(pu)卷而编(bian)之(zhi)，可贮碗十(shi)枚。或用筥，其纸帕，以剡纸夹缝令(ling)方，亦十(shi)之(zhi)也。
札：札缉栟榈皮以(yi)茱萸木(mu)夹而(er)缚之。或(huo)截(jie)竹束(shu)而(er)管之，若巨笔(bi)形。
涤方：涤方以贮涤洗(xi)之余，用(yong)楸木合(he)之，制如水(shui)方，受八(ba)升。
滓方：滓方以集(ji)诸滓，制如涤方，处(chu)五升。
巾(jin)：巾(jin)以(yi)絁(shi)为(wei)之，长二尺(chi)，作二枚，玄(xuan)用(yong)之以(yi)洁(jie)诸器(qi)。
具(ju)列(lie)：具(ju)列(lie)或(huo)作床，或(huo)作架(jia)，或(huo)纯木(mu)纯竹而(er)制(zhi)之，或(huo)木(mu)法竹黄黑可扃而(er)漆者，长三尺，阔(kuo)二(er)尺，高六寸，其到者悉敛诸器物(wu)，悉以陈列(lie)也。
都篮：都篮以悉(xi)设诸器而名(ming)之(zhi)(zhi)。以竹篾内作三(san)角(jiao)方(fang)眼，外(wai)以双(shuang)篾阔(kuo)者经之(zhi)(zhi)，以单篾纤者缚之(zhi)(zhi)，递压双(shuang)经作方(fang)眼，使玲珑。高(gao)一尺五寸，底阔(kuo)一尺，高(gao)二(er)寸，长二(er)尺四寸，阔(kuo)二(er)尺。
凡灸茶，慎(shen)勿(wu)于风烬间灸，?票焰如(ru)(ru)(ru)钻(zuan)，使(shi)(shi)炎凉(liang)不(bu)均。持以(yi)(yi)(yi)逼火(huo)(huo)，屡其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)翻(fan)正，候炮出(chu)培塿状，虾蟆背，然后去火(huo)(huo)五寸，卷而(er)舒则(ze)本其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)始，又(you)灸之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。若(ruo)(ruo)火(huo)(huo)干者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，以(yi)(yi)(yi)气熟(shu)止；日干者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，以(yi)(yi)(yi)柔止。其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)始若(ruo)(ruo)茶之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)至嫩者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，茶罢(ba)热(re)捣叶烂(lan)而(er)牙笋存焉。假以(yi)(yi)(yi)力者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，持千钧杵亦不(bu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)烂(lan)，如(ru)(ru)(ru)漆科珠，壮士接(jie)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)能(neng)驻其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)指，及(ji)就则(ze)似无(wu)(wu)(wu)禳骨也(ye)。灸之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，则(ze)其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)节若(ruo)(ruo)倪(ni)，倪(ni)如(ru)(ru)(ru)婴儿之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)臂耳。既而(er)承热(re)用(yong)纸囊贮之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，精(jing)华之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)气无(wu)(wu)(wu)所散越。候寒末之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)火(huo)(huo)用(yong)炭(tan)，次用(yong)劲薪。其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)炭(tan)曾经燔灸，为(wei)膻腻所及(ji)，及(ji)膏木败(bai)器不(bu)用(yong)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。古人(ren)有(you)劳薪之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)味(wei)(wei)，信哉！其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，用(yong)山水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)上(shang)，江水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)，井水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)下(xia)。其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)山水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，拣乳泉(quan)(quan)石地慢流者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)上(shang)，其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)瀑(pu)涌(yong)湍漱勿(wu)食之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，久食令(ling)人(ren)有(you)颈疾。又(you)多别流于山谷者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，澄浸不(bu)泄(xie)，自火(huo)(huo)天(tian)至霜郊以(yi)(yi)(yi)前，或(huo)潜(qian)龙畜毒于其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)间，饮者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)可决之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)(yi)流其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)恶(e)，使(shi)(shi)新(xin)泉(quan)(quan)涓涓然酌之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)江水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，取(qu)去人(ren)远者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)。井取(qu)汲(ji)多者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)。其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)沸(fei)如(ru)(ru)(ru)鱼目，微(wei)有(you)声为(wei)一(yi)(yi)沸(fei)，缘边如(ru)(ru)(ru)涌(yong)泉(quan)(quan)连珠为(wei)二沸(fei)，腾波鼓浪为(wei)三(san)沸(fei)，已上(shang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)老不(bu)可食也(ye)。初沸(fei)则(ze)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)合(he)量，调之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)(yi)盐味(wei)(wei)，谓弃其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)啜余，无(wu)(wu)(wu)乃■■而(er)钟其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)一(yi)(yi)味(wei)(wei)乎？第(di)二沸(fei)出(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)瓢，以(yi)(yi)(yi)竹筴环(huan)激汤(tang)心，则(ze)量末当(dang)中(zhong)(zhong)心，而(er)下(xia)有(you)顷(qing)势若(ruo)(ruo)奔(ben)涛(tao)，溅沫(mo)以(yi)(yi)(yi)所出(chu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)止之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，而(er)育(yu)其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)华也(ye)。凡酌置诸(zhu)(zhu)碗(wan)(wan)，令(ling)沫(mo)饽均。沫(mo)饽，汤(tang)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)华也(ye)。华之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)薄(bo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)曰(yue)沫(mo)，厚者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)曰(yue)饽，细(xi)轻者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)曰(yue)花，如(ru)(ru)(ru)枣花漂(piao)漂(piao)然于环(huan)池之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)。又(you)如(ru)(ru)(ru)回潭(tan)曲渚，青萍之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)始生；又(you)如(ru)(ru)(ru)晴(qing)天(tian)爽朗，有(you)浮(fu)(fu)云(yun)鳞然。其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)沫(mo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，若(ruo)(ruo)绿钱(qian)浮(fu)(fu)于水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)渭(wei)，又(you)如(ru)(ru)(ru)菊(ju)英堕于鐏俎之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)。饽者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)以(yi)(yi)(yi)滓煮之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。及(ji)沸(fei)则(ze)重华累沫(mo)，?番?番然若(ruo)(ruo)积雪耳。《荈(chuan)赋》所谓“焕如(ru)(ru)(ru)积雪，烨若(ruo)(ruo)春艹敷”，有(you)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。第(di)一(yi)(yi)煮水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沸(fei)，而(er)弃其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)沫(mo)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)，有(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)膜(mo)如(ru)(ru)(ru)黑(hei)云(yun)母，饮之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)则(ze)其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)不(bu)正。其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)第(di)一(yi)(yi)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)为(wei)隽永，或(huo)留熟(shu)以(yi)(yi)(yi)贮之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)(yi)(yi)备(bei)育(yu)华救沸(fei)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)用(yong)。诸(zhu)(zhu)第(di)一(yi)(yi)与第(di)二第(di)三(san)碗(wan)(wan)，次之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)第(di)四(si)第(di)五碗(wan)(wan)，外非(fei)渴甚莫之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)饮。凡煮水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)升，酌分五碗(wan)(wan)，乘热(re)连饮之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)(yi)(yi)重浊凝其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)下(xia)，精(jing)英浮(fu)(fu)其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)上(shang)。如(ru)(ru)(ru)冷(leng)则(ze)精(jing)英随气而(er)竭，饮啜不(bu)消(xiao)亦然矣。茶性俭，不(bu)宜(yi)广(guang)，则(ze)其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)黯澹，且如(ru)(ru)(ru)一(yi)(yi)满碗(wan)(wan)，啜半而(er)味(wei)(wei)寡，况其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)广(guang)乎！其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)色缃也(ye)，其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)馨■也(ye)。其(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)甘(gan)樌(guan)也(ye)；不(bu)甘(gan)而(er)苦，荈(chuan)也(ye)；啜苦咽甘(gan)，茶也(ye)。
翼而(er)(er)飞，毛而(er)(er)走，去而(er)(er)言(yan)，此三(san)(san)者(zhe)(zhe)(zhe)俱(ju)生于(yu)天(tian)(tian)地(di)间。饮(yin)(yin)(yin)啄以(yi)(yi)活，饮(yin)(yin)(yin)之(zhi)(zhi)(zhi)时，义远(yuan)矣哉。至(zhi)若(ruo)救(jiu)渴，饮(yin)(yin)(yin)之(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)浆；蠲忧忿，饮(yin)(yin)(yin)之(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)酒(jiu)；荡昏寐(mei)，饮(yin)(yin)(yin)之(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)茶。茶之(zhi)(zhi)(zhi)为饮(yin)(yin)(yin)，发乎神农(nong)氏，间于(yu)鲁周公，齐有(you)(you)晏婴，汉有(you)(you)扬雄、司马相(xiang)如，吴(wu)有(you)(you)韦曜，晋有(you)(you)刘琨、张(zhang)载远(yuan)、祖纳、谢安(an)、左思之(zhi)(zhi)(zhi)徒(tu)，皆(jie)饮(yin)(yin)(yin)焉(yan)。滂时浸俗(su)，盛于(yu)国朝(chao)，两都并荆俞间，以(yi)(yi)为比(bi)屋之(zhi)(zhi)(zhi)饮(yin)(yin)(yin)。饮(yin)(yin)(yin)有(you)(you)粗茶、散茶、末(mo)(mo)茶、饼茶者(zhe)(zhe)(zhe)，乃斫(zhuo)，乃熬，乃炀，乃舂，贮于(yu)瓶缶之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)，以(yi)(yi)汤沃焉(yan)，谓之(zhi)(zhi)(zhi)■茶。或(huo)用葱、姜(jiang)、枣、橘(ju)皮、茱萸、薄荷之(zhi)(zhi)(zhi)等，煮(zhu)之(zhi)(zhi)(zhi)百沸，或(huo)扬令滑，或(huo)煮(zhu)去沫，斯沟(gou)渠间弃水耳，而(er)(er)习俗(su)不已。於戏！天(tian)(tian)育万物(wu)皆(jie)有(you)(you)至(zhi)妙，人(ren)之(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)(suo)工，但猎(lie)浅易。所(suo)(suo)庇(bi)者(zhe)(zhe)(zhe)屋屋精(jing)极(ji)，所(suo)(suo)着(zhe)者(zhe)(zhe)(zhe)衣(yi)衣(yi)精(jing)极(ji)，所(suo)(suo)饱者(zhe)(zhe)(zhe)饮(yin)(yin)(yin)食(shi)，食(shi)与酒(jiu)皆(jie)精(jing)极(ji)之(zhi)(zhi)(zhi)。茶有(you)(you)九(jiu)难：一曰(yue)(yue)造，二曰(yue)(yue)别，三(san)(san)曰(yue)(yue)器(qi)(qi)，四曰(yue)(yue)火(huo)，五曰(yue)(yue)水，六(liu)曰(yue)(yue)炙(zhi)，七曰(yue)(yue)末(mo)(mo)，八曰(yue)(yue)煮(zhu)，九(jiu)曰(yue)(yue)饮(yin)(yin)(yin)。阴采夜焙非(fei)(fei)造也(ye)(ye)(ye)(ye)，嚼味嗅香非(fei)(fei)别也(ye)(ye)(ye)(ye)，膻(shan)鼎(ding)腥瓯非(fei)(fei)器(qi)(qi)也(ye)(ye)(ye)(ye)，膏薪庖炭非(fei)(fei)火(huo)也(ye)(ye)(ye)(ye)，飞湍(tuan)壅(yong)潦(liao)非(fei)(fei)水也(ye)(ye)(ye)(ye)，外熟内生非(fei)(fei)炙(zhi)也(ye)(ye)(ye)(ye)，碧粉缥尘(chen)非(fei)(fei)末(mo)(mo)也(ye)(ye)(ye)(ye)，操艰(jian)搅遽非(fei)(fei)煮(zhu)也(ye)(ye)(ye)(ye)，夏兴(xing)冬(dong)废非(fei)(fei)饮(yin)(yin)(yin)也(ye)(ye)(ye)(ye)。夫珍鲜馥烈者(zhe)(zhe)(zhe)，其碗(wan)数(shu)(shu)三(san)(san)；次(ci)之(zhi)(zhi)(zhi)者(zhe)(zhe)(zhe)，碗(wan)数(shu)(shu)五。若(ruo)坐客数(shu)(shu)至(zhi)，五行三(san)(san)碗(wan)，至(zhi)七行五碗(wan)。若(ruo)六(liu)人(ren)已下，不约碗(wan)数(shu)(shu)，但阙一人(ren)而(er)(er)已，其隽(juan)永(yong)补所(suo)(suo)阙人(ren)。
王皇炎帝(di)。神农氏。周(zhou)鲁周(zhou)公旦(dan)。齐(qi)相(xiang)晏婴。汉仙(xian)人(ren)丹(dan)丘(qiu)子。黄(huang)山君司马文。园令相(xiang)如。杨执戟雄。吴归命侯(hou)。韦太傅弘(hong)嗣。晋惠帝(di)。刘(liu)司空琨。琨兄子兖州刺史演(yan)。张黄(huang)门孟阳。傅司隶咸(xian)。江洗马充(chong)。孙(sun)参军楚。左记室太冲(chong)。陆吴兴(xing)纳。纳兄子会稽内史俶。谢冠军安(an)石。郭弘(hong)农璞。桓扬州温。杜舍(she)人(ren)毓(yu)。武康小(xiao)山寺释法瑶。沛国(guo)夏(xia)侯(hou)恺。馀姚(yao)虞(yu)洪。北(bei)地傅巽。丹(dan)阳弘(hong)君举。安(an)任(ren)育。宣(xuan)城秦精(jing)。敦煌单道开。剡县陈务妻(qi)。广陵老(lao)姥。河内山谦之。后魏琅琊王肃。宋新安(an)王子鸾。鸾弟豫章王子尚。鲍昭妹令晖。八公山沙门谭(tan)济。齐(qi)世祖武帝(di)。梁·刘(liu)廷尉。陶先生弘(hong)景。皇朝徐英公勣(ji)。
《神(shen)农·食经》：“茶茗久服，令人有(you)力、悦志”。
周公《尔雅》：“槚(jia)，苦茶(cha)。”《广雅》云：“荆巴间采叶作饼，叶老者(zhe)饼成，以(yi)米膏出之，欲煮茗饮，先灸，令赤色，捣末置瓷器(qi)中，以(yi)汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之，其饮醒(xing)酒，令人不(bu)眠。”
《晏子春秋》：“婴相齐(qi)景公时，食(shi)脱粟之饭(fan)，灸三戈(ge)五卯茗莱而已(yi)。”
司(si)马相如《凡将篇(pian)》：“乌啄桔梗芫(yan)华，款冬贝母木(mu)蘖(nie)蒌，芩草芍药桂漏芦(lu)，蜚廉雚菌荈诧，白敛白芷菖蒲，芒消莞椒茱(zhu)萸。”
《方(fang)言》：“蜀西南人谓茶曰葭。”
《吴志·韦(wei)曜传(chuan)》：“孙皓每(mei)飨宴坐席，无不(bu)率以七(qi)胜为限。虽不(bu)尽(jin)入(ru)口，皆浇灌取尽(jin)，曜饮(yin)酒不(bu)过二(er)升，皓初礼异，密(mi)赐茶荈以代酒。”
《晋中兴书》：“陆纳为吴兴太守，时卫将军谢安(an)(an)常(chang)欲诣纳，纳兄子俶怪纳，无所备，不敢问之，乃私蓄十数(shu)人馔。安(an)(an)既至，所设唯茶果而(er)已。俶遂(sui)陈(chen)盛馔珍羞必具，及安(an)(an)去，纳杖俶四十，云：‘汝既不能光益叔(shu)父，柰(nai)何秽(hui)吾(wu)素业？’”
《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每燕饮，唯下七奠，拌茶果(guo)而已。”
《搜神记》：“夏(xia)侯恺因(yin)疾死，宗人(ren)字苟奴(nu)，察(cha)见(jian)鬼神，见(jian)恺来收马，并病其妻(qi)，著(zhu)平上帻单衣(yi)入，坐生时西壁(bi)大床，就人(ren)觅茶饮(yin)。”
刘琨《与兄子(zi)南(nan)兖州(zhou)刺史演书》云：“前得安州(zhou)干姜一斤、桂(gui)一斤、黄(huang)芩一斤，皆所须也，吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置(zhi)之。”
傅(fu)咸《司隶教(jiao)》曰(yue)：“闻(wen)南(nan)方有(you)以困蜀(shu)妪作茶粥卖(mai)，为帘事打破(po)其器具。又卖(mai)饼(bing)于市，而禁茶粥以蜀(shu)姥何哉！”
《神异记》：“馀(yu)姚人虞(yu)洪(hong)(hong)入(ru)山采茗(ming)，遇一(yi)道士(shi)牵三青(qing)牛，引洪(hong)(hong)至瀑布(bu)山曰：‘予丹(dan)丘子也。闻子善具饮(yin)，常思(si)见惠。山中有大茗(ming)可以(yi)相(xiang)(xiang)给，祈子他日有瓯(ou)牺之余(yu)，乞相(xiang)(xiang)遗也。’因立奠祀。后常令家人入(ru)山，获(huo)大茗(ming)焉。”
左思《娇(jiao)女诗》：“吾家(jia)有娇(jiao)女，皎皎颇白皙。小字为纨素，口(kou)齿自清历。有姊字惠芳，眉目(mu)粲如画。驰骛翔园林，果下皆生摘。贪华风(feng)雨中(zhong)，倏忽数(shu)百适。心(xin)为茶荈剧(ju)，吹(chui)嘘对鼎钅历。”
张孟阳《登(deng)成(cheng)都楼诗》云：“借问杨子(zi)舍，想见长卿庐。程(cheng)卓累千金，骄侈拟五侯。门有连(lian)骑(qi)客，翠带腰(yao)吴钩。鼎(ding)食随时进(jin)，百和妙且殊。披林采秋橘，临江(jiang)钓春(chun)鱼。黑子(zi)过龙(long)醢，果馔逾蟹蝑。芳茶冠六情，溢味播九区。人(ren)生(sheng)苟(gou)安乐，兹(zi)土聊可娱。”
《传(chuan)巽七诲(hui)》：“蒲桃、宛柰、齐柿、燕栗(li)、峘阳(yang)黄梨、巫山朱(zhu)橘、南中茶子、西极石蜜(mi)。”
弘(hong)君举食(shi)檄：寒温既毕，应下霜华(hua)之茗(ming)，三爵而终，应下诸(zhu)蔗、木瓜、元李、杨梅、五(wu)味橄榄(lan)、悬豹、葵羹各一杯。孙(sun)楚(chu)歌：‘茱(zhu)萸出(chu)芳树颠，鲤(li)鱼出(chu)洛(luo)水(shui)泉(quan)，白盐(yan)出(chu)河东，美豉出(chu)鲁渊。姜桂(gui)茶荈出(chu)巴(ba)蜀，椒橘、木兰出(chu)高山，蓼苏出(chu)沟(gou)渠，精稗出(chu)中(zhong)田(tian)。’”
华佗《食(shi)(shi)论》：“苦茶久食(shi)(shi)益(yi)意思。”
壶居士(shi)《食(shi)忌》：“苦茶久食(shi)羽化。与韭同食(shi)，令人(ren)体重。”郭(guo)璞《尔(er)雅注》云：“树小似栀子(zi)，冬生(sheng)叶(ye)，可煮羹饮，今呼早取(qu)为(wei)(wei)茶，晚取(qu)为(wei)(wei)茗，或(huo)一曰荈，蜀人(ren)名之苦茶。”
《世说》：“任瞻字(zi)育长，少(shao)时有(you)令(ling)名。自过江失志，既(ji)下饮，问人云：‘此为(wei)茶为(wei)茗？’觉人有(you)怪色(se)，乃(nai)自分(fen)明云：‘向(xiang)问饮为(wei)热为(wei)冷？’”
《续搜神记·晋武帝》：“宣(xuan)城人秦精，常入武昌山采茗，遇一(yi)毛人长丈余，引精至山下，示以(yi)(yi)丛茗而去。俄(e)而复(fu)还，乃探怀中橘以(yi)(yi)遗精，精怖(bu)，负茗而归。”
晋(jin)四王(wang)起事，惠帝蒙尘(chen)，还洛阳，黄门以(yi)瓦盂(yu)盛茶上至尊。
《异苑(yuan)》：“剡县陈务妻少，与(yu)二子(zi)寡居，好(hao)饮茶茗。以宅中有古冢，每饮，辄先祀之。二子(zi)患(huan)之曰：‘古冢何知？徒以劳。’意欲掘去之，母苦禁(jin)而止。其夜梦一人(ren)云：吾止此冢三(san)百余(yu)年，卿二子(zi)恒欲见毁，赖相保护(hu)，又享吾佳茗，虽(sui)潜壤朽骨，岂(qi)忘翳桑之报。及晓(xiao)，于庭中获钱十万，似久埋者，但贯新耳。母告，二子(zi)惭之，从是祷馈愈甚。”
《广(guang)陵耆(qi)老(lao)(lao)传(chuan)》：“晋元帝时有老(lao)(lao)姥(lao)，每旦独提(ti)一器(qi)(qi)茗，往市鬻(yu)之，市人竞买，自旦至(zhi)夕，其(qi)器(qi)(qi)不减，所得钱散路傍孤贫乞人。人或异之，州法曹絷(zhi)之狱(yu)中，至(zhi)夜，老(lao)(lao)姥(lao)执所鬻(yu)茗器(qi)(qi)，从狱(yu)牖(you)中飞出。”
《艺术传》：“敦(dun)煌人单(dan)道开不畏寒暑，常(chang)服小(xiao)(xiao)石(shi)子。所服药(yao)有松桂蜜之气(qi)，所余茶苏(su)而已(yi)。”释(shi)(shi)道该(gai)说(shuo)《续名(ming)僧传》：“宋释(shi)(shi)法(fa)瑶姓杨氏，河东人，永嘉中过江(jiang)遇(yu)沈台真，请真君武康小(xiao)(xiao)山寺，年(nian)垂悬车，饭(fan)所饮茶，永明中敕吴兴礼致(zhi)上京，年(nian)七十(shi)九(jiu)。”
《宋江(jiang)氏家传》：“江(jiang)统(tong)字应(ying)迁，愍怀太子洗(xi)马，常上疏谏云：‘今西园(yuan)卖(mai)醯面(mian)蓝子菜茶之属，亏败国体。’”
《宋录(lu)》：“新安王子鸾、豫章(zhang)王子尚(shang)，诣昙济(ji)道(dao)(dao)人于八公(gong)山，道(dao)(dao)人设茶(cha)茗(ming)，子尚(shang)味(wei)之(zhi)曰(yue)：此甘露(lu)也(ye)，何言茶(cha)茗(ming)。”
王微《杂诗》：“寂(ji)寂(ji)掩高阁，寥寥空广厦。待君竟不归，收领今就槚(jia)。
鲍(bao)昭妹令晖著(zhu)《香茗(ming)赋》。
南齐世祖武(wu)皇帝(di)遗(yi)诏：“我(wo)灵座(zuo)上，慎勿(wu)以牲为祭，但设饼果(guo)、茶饮、乾饭、酒脯(fu)而已(yi)。”
梁刘孝绰(chuo)、谢(xie)晋安王饷(xiang)米等，启传诏：李孟孙宣(xuan)教旨，垂赐米、酒、瓜、笋、菹、脯、酢、茗八种，气苾新城，味芳云松(song)。江(jiang)潭抽(chou)节(jie)，迈昌(chang)荇之(zhi)(zhi)(zhi)珍；疆场擢翘，越葺精之(zhi)(zhi)(zhi)美。羞非纯束野麏(jun)，裛似雪之(zhi)(zhi)(zhi)驴(lv)；鲊(zha)异陶(tao)(tao)瓶(ping)河(he)鲤(li)，操如琼之(zhi)(zhi)(zhi)粲(can)。茗同食粲(can)酢，颜望(wang)楫(ji)免，千里宿舂，省三月种聚。小人(ren)怀惠，大懿难忘。陶(tao)(tao)弘景《杂录》：“苦(ku)茶轻(qing)换(huan)膏，昔丹(dan)丘子青山君服之(zhi)(zhi)(zhi)。”
《后(hou)魏录》：“琅琊王肃(su)仕南朝，好茗(ming)饮(yin)莼羹。及(ji)还(hai)北地(di)，又好羊肉酪浆，人或问之：茗(ming)何如酪？肃(su)曰：茗(ming)不堪与酪为奴(nu)。”
《桐君(jun)录》：“西阳(yang)武昌庐江昔陵(ling)好茗(ming)，皆(jie)东(dong)人(ren)作清茗(ming)。茗(ming)有(you)饽，饮(yin)之(zhi)宜人(ren)。凡(fan)可(ke)饮(yin)之(zhi)物(wu)，皆(jie)多(duo)取其叶，天门冬、拔揳(xie)取根，皆(jie)益人(ren)。又巴东(dong)别有(you)真茗(ming)茶，煎饮(yin)令人(ren)不(bu)(bu)眠。俗(su)中(zhong)多(duo)煮檀叶，并大皂李(li)作茶，并冷。又南(nan)方有(you)瓜(gua)芦木，亦似茗(ming)，至苦(ku)涩(se)，取为屑茶，饮(yin)亦可(ke)通夜不(bu)(bu)眠。煮盐人(ren)但(dan)资此饮(yin)，而交广(guang)最重，客(ke)来先设，乃(nai)加(jia)以香(xiang)芼辈。《坤(kun)元录》：“辰州(zhou)溆(xu)浦县西北三百五(wu)十里无射山(shan)，云蛮俗(su)当吉庆之(zhi)时，亲族集(ji)会，歌舞于山(shan)上，山(shan)多(duo)茶树。”
《括地图》：“临遂(sui)县东(dong)一百四(si)十里有茶溪。”
山谦之《吴(wu)兴记》：“乌程县西二(er)十里(li)有(you)温山，出(chu)御(yu)荈。《夷陵图经》：“黄(huang)牛、荆门、女观望州等山，茶茗出(chu)焉。”
《永嘉(jia)(jia)图经》：“永嘉(jia)(jia)县东(dong)三百里有白茶(cha)山。”
《淮阴图经》：“山(shan)阳县南二十里有茶坡。”
《茶陵图(tu)经(jing)》云：“茶陵者，所(suo)谓陵谷，生茶茗焉。”《本(ben)草(cao)·木(mu)部》：“茗，苦(ku)茶，味甘苦(ku)，微寒，无毒，主瘘(lou)疮，利小(xiao)便，去痰渴热(re)，令人(ren)少(shao)睡。秋采之苦(ku)，主下气(qi)消食。注云：春采之。”
《本(ben)草·菜(cai)(cai)部(bu)》：“苦茶，一(yi)名荼(tu)(tu)(tu)(tu)，一(yi)名选，一(yi)名游(you)冬(dong)(dong)。生益州川谷山陵(ling)道傍，凌冬(dong)(dong)不(bu)死。三月(yue)三日采(cai)干。注云(yun)(yun)：疑(yi)此即是今茶，一(yi)名荼(tu)(tu)(tu)(tu)，令人不(bu)眠。本(ben)草注。”按《诗》云(yun)(yun)“谁谓荼(tu)(tu)(tu)(tu)苦”，又云(yun)(yun)“堇荼(tu)(tu)(tu)(tu)如饴”，皆(jie)苦菜(cai)(cai)也(ye)。陶谓之苦茶，木类，非菜(cai)(cai)流。茗，春采(cai)谓之苦?茶。
《枕中(zhong)方》：“疗积年瘘，苦茶、蜈蚣并灸，令香熟，等分捣筛，煮甘草汤洗，以末傅之。”
《孺子(zi)方》：“疗小儿无故惊(jing)蹶，以葱须煮服之。”
山南以峡州(zhou)(zhou)(zhou)上，襄(xiang)州(zhou)(zhou)(zhou)、荆州(zhou)(zhou)(zhou)次，衡州(zhou)(zhou)(zhou)下(xia)，金州(zhou)(zhou)(zhou)、梁州(zhou)(zhou)(zhou)又下(xia)。
淮(huai)南以光州(zhou)(zhou)上，义阳郡、舒(shu)州(zhou)(zhou)次(ci)，寿州(zhou)(zhou)下，蕲(qi)州(zhou)(zhou)、黄(huang)州(zhou)(zhou)又下。
浙西(xi)以(yi)湖州(zhou)上，常州(zhou)次，宣(xuan)州(zhou)、杭(hang)州(zhou)、睦州(zhou)、歙(she)州(zhou)下(xia)，润州(zhou)、苏州(zhou)又下(xia)。
剑(jian)南以彭州(zhou)(zhou)(zhou)上，绵州(zhou)(zhou)(zhou)、蜀州(zhou)(zhou)(zhou)次(ci)，邛州(zhou)(zhou)(zhou)次(ci)，雅州(zhou)(zhou)(zhou)、泸州(zhou)(zhou)(zhou)下，眉(mei)州(zhou)(zhou)(zhou)、汉州(zhou)(zhou)(zhou)又下。
浙东以越州上，明(ming)州、婺州次，台州下。
黔中生(sheng)恩州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、播州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、费(fei)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、夷(yi)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，江南生(sheng)鄂州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、袁州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、吉州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，岭南生(sheng)福州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、建州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、韶州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)、象(xiang)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。其(qi)恩、播、费(fei)、夷(yi)、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象(xiang)十一州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)未(wei)详。往往得之，其(qi)味极佳。
其造具(ju)，若(ruo)方(fang)春禁(jin)火(huo)之(zhi)时，于野寺山(shan)园丛(cong)手而掇，乃(nai)蒸，乃(nai)舂，乃(nai)以(yi)火(huo)乾之(zhi)，则(ze)(ze)又棨、朴、焙、贯、相、穿(chuan)、育等七事皆废。其煮器(qi)(qi)，若(ruo)松(song)间(jian)石上可坐，则(ze)(ze)具(ju)列，废用槁薪鼎(ding)枥之(zhi)属，则(ze)(ze)风炉(lu)、灰承(cheng)、炭挝、火(huo)筴、交床等废；若(ruo)瞰泉(quan)临涧，则(ze)(ze)水(shui)方(fang)、涤方(fang)、漉水(shui)囊废。若(ruo)五人已下，茶可末而精者(zhe)，则(ze)(ze)罗废；若(ruo)援藟跻(ji)嵒(yan)，引(yin)絙(geng)入洞，于山(shan)口灸而末之(zhi)，或(huo)纸包合贮，则(ze)(ze)碾、拂(fu)末等废；既(ji)瓢碗、筴、札、熟(shu)盂、醝簋悉以(yi)一(yi)筥盛之(zhi)，则(ze)(ze)都篮废。但城邑之(zhi)中，王公(gong)之(zhi)门，二十四器(qi)(qi)阙一(yi)则(ze)(ze)茶废矣！
以绢(juan)素(su)或(huo)四幅或(huo)六幅，分布写(xie)之(zhi)(zhi)(zhi)，陈诸座(zuo)隅(yu)，则茶(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)源、之(zhi)(zhi)(zhi)具、之(zhi)(zhi)(zhi)造、之(zhi)(zhi)(zhi)器、之(zhi)(zhi)(zhi)煮(zhu)、之(zhi)(zhi)(zhi)饮、之(zhi)(zhi)(zhi)事、之(zhi)(zhi)(zhi)出、之(zhi)(zhi)(zhi)略(lve)，目击而存，于是(shi)《茶(cha)经》之(zhi)(zhi)(zhi)始终备(bei)焉
更多经典名著在线阅读
