《CSA农业经营模式》高考传记阅读训练及答案

26岁的博士(shi)生石嫣是中国(guo)公费(fei)派往美(mei)国(guo)务农(nong)第一(yi)人。回(hui)(hui)来后，《青年周末(mo)》记者问她：你带(dai)回(hui)(hui)了(le)什么？石嫣想(xiang)了(le)想(xiang)：我好像没带(dai)回(hui)(hui)什么东(dong)西。她其实带(dai)回(hui)(hui)了(le)CSA——一(yi)种新型的农(nong)业经(jing)营模式。

青年周末：什么是CSA?

石嫣(yan)：CSA是(shi)社区支持(chi)农(nong)(nong)(nong)业(Community Supported Agriculture)的简写，是(shi)消(xiao)除食品(pin)不安全问题(ti)的一(yi)(yi)种新型农(nong)(nong)(nong)产(chan)品(pin)贸易(yi)形式，让农(nong)(nong)(nong)场和社区间(jian)建(jian)立一(yi)(yi)种联系，农(nong)(nong)(nong)民(min)寻找愿意(yi)预(yu)定(ding)他(ta)们(men)农(nong)(nong)(nong)产(chan)品(pin)的社区成(cheng)员，直接把菜送到(dao)社区居民(min)家(jia)(jia)，大家(jia)(jia)吃(chi)有机绿色(se)健康(kang)菜。美(mei)(mei)国(guo)于(yu)1986年引入这种农(nong)(nong)(nong)业经(jing)营模式。当初(chu)，美(mei)(mei)国(guo)人富(fu)兰克(ke)林(lin)带着问题(ti)考(kao)察(cha)东方(fang)农(nong)(nong)(nong)耕：美(mei)(mei)国(guo)不到(dao)百年就穷尽了地(di)力，中(zhong)国(guo)农(nong)(nong)(nong)耕历经(jing)四(si)千(qian)余年土壤依旧肥(fei)沃，且养(yang)活了数倍(bei)于(yu)美(mei)(mei)国(guo)的人口。他(ta)写下《四(si)千(qian)年农(nong)(nong)(nong)夫：中(zhong)国(guo)、朝鲜和日本的永(yong)续农(nong)(nong)(nong)业》一(yi)(yi)书(shu)，认为东方(fang)农(nong)(nong)(nong)耕是(shi)可持(chi)续的、最优秀的农(nong)(nong)(nong)业。

青年周(zhou)末：实(shi)地体(ti)验CSA需要做(zuo)些什么？

石嫣：CSA提(ti)倡的是(shi)生态(tai)有(you)机农(nong)业，基本(ben)上是(shi)人(ren)工或者(zhe)只借助小(xiao)型机械进行有(you)机耕作，多数农(nong)活需要人(ren)亲力亲为(wei)，劳动(dong)强度大。

青年周末：作为一个农(nong)业经济博士生，你不了解农(nong)业耕作？

石(shi)嫣：我学的(de)是农业(ye)经济(ji)，并没有接触多少农耕技能方面的(de)东西，大(da)(da)(da)学课程也没有硬(ying)性(xing)要求(qiu)。可以说，大(da)(da)(da)部(bu)分学农的(de)大(da)(da)(da)学生都没有亲身实践的(de)经验。

青年周末(mo)：CSA和中国(guo)目前搞的无(wu)公害、绿色订(ding)单农业差不多(duo)吧？

石嫣(yan)：不一(yi)(yi)样。目前(qian)国内的(de)(de)做(zuo)法(fa)基本上(shang)是，有(you)(you)(you)人在做(zuo)这个(ge)(ge)生态农业，然后消费(fei)(fei)者随时给(ji)他(ta)电(dian)话，他(ta)随时给(ji)你(ni)蔬(shu)(shu)菜，你(ni)当(dang)场交费(fei)(fei)；或者你(ni)来农场，随时买，随时交费(fei)(fei)。但(dan)CSA强调消费(fei)(fei)者和农民共(gong)同承(cheng)担风险(xian)和收益(yi)。消费(fei)(fei)者定我的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜，要在这一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)秋后，把下一(yi)(yi)年(nian)你(ni)要的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜钱交给(ji)农民。农民在种地前(qian)，已经把这一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)收益(yi)获取了(le)，他(ta)种地时是没有(you)(you)(you)经济(ji)风险(xian)的(de)(de)。我待(dai)的(de)(de)明尼苏达州农场，今年(nian)共(gong)有(you)(you)(you)33个(ge)(ge)消费(fei)(fei)者定了(le)农场的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜，每个(ge)(ge)消费(fei)(fei)者在去年(nian)秋天支付了(le)460美元，用(yong)来购买今年(nian)收获季(ji)中20周(zhou)的(de)(de)收成。

青年周末：用(yong)什(shen)么保证农民一定(ding)会尽力提供(gong)给社区居民所需要的足(zu)够好和新鲜的蔬(shu)菜？

石嫣：我们从春到秋都在努力地(di)进行有(you)机耕(geng)作，精(jing)心呵护各种蔬菜瓜果(guo)的生长。每(mei)周(zhou)(zhou)提(ti)供给我们的客(ke)户足够份额的蔬菜。周(zhou)(zhou)三(san)采摘、清洗、装箱(xiang)，周(zhou)(zhou)四运送(song)到指定位置，保证(zheng)一个4－5口的家庭一周(zhou)(zhou)有(you)新鲜健康(kang)的蔬菜。

青年周末：全凭自觉？

石嫣：靠彼此的(de)(de)信(xin)任！客户离农场都很近，最远(yuan)的(de)(de)客户车程都不(bu)超过30分(fen)钟，有(you)的(de)(de)客户每周会自己来农场取菜。他们(men)可以随时来看所吃的(de)(de)食物(wu)是否安(an)全，还与农场主人成(cheng)为亲(qin)密的(de)(de)朋友。

青(qing)年周末(mo)：据说(shuo)美国农(nong)(nong)场有十几万个，CSA却只有两千多。在(zai)美国，这种农(nong)(nong)业经(jing)营模式并不算主流，你觉得自己在(zai)美国当了半年农(nong)(nong)民(min)就(jiu)能在(zai)中(zhong)国搞起来(lai)吗？

石嫣：我从美(mei)国(guo)经验得出(chu)，做CSA要(yao)从小做起。后来做好了，也要(yao)规模适度。需(xu)要(yao)你(ni)提供(gong)份额蔬菜的客户多(duo)了，你(ni)会(hui)无(wu)暇顾及(ji)他的感(gan)受，CSA赖以(yi)(yi)存活的信任就会(hui)削弱，所(suo)以(yi)(yi)大对(dui)于CSA未必(bi)好。我觉得，在中(zhong)(zhong)国(guo)城郊或者中(zhong)(zhong)小城市是比较(jiao)好做这个项目的。中(zhong)(zhong)国(guo)人均(jun)耕(geng)地(di)不(bu)多(duo)，比较(jiao)适合(he)人工有(you)机耕(geng)种。不(bu)过，我觉得中(zhong)(zhong)国(guo)的消费(fei)者可能更(geng)多(duo)地(di)会(hui)衡(heng)量所(suo)获取的价值，会(hui)怀疑(yi)一个农(nong)民在他那面积不(bu)大的地(di)里如(ru)何(he)种出(chu)不(bu)同(tong)种类的蔬菜以(yi)(yi)满足居民的不(bu)同(tong)需(xu)求……不(bu)管(guan)怎样，我都要(yao)试一试。

青年周末：你(ni)能预计自己会碰(peng)到的困难吗？

石嫣：今天，大(da)多(duo)数人更(geng)愿意买(mai)便宜的(de)食品(pin)(pin)。生(sheng)(sheng)态有(you)机农业的(de)产品(pin)(pin)价格相对贵些。但是，人们(men)可(ke)以去买(mai)贵的(de)衣(yi)服(fu)鞋(xie)子，为什么(me)对食物(wu)如此吝啬呢？面对频发的(de)食品(pin)(pin)安全(quan)危机，不管有(you)多(duo)大(da)困(kun)难，我也想做(zuo)一点实事，希望能(neng)通过CSA的(de)实践，建立城(cheng)乡的(de)良性的(de)互动。善(shan)待(dai)农民，重建信任，其实就是善(shan)待(dai)自己和生(sheng)(sheng)命(ming)。

(选自《青年周末》，记者邓(deng)艳玲)

6．下列有关“CSA技(ji)术”的说法，不正确的一项(xiang)是(3分)(　　)

A．CSA模式(shi)是一种消除(chu)食(shi)品不安全(quan)问题的(de)社区(qu)支持农业经(jing)营模式(shi)。

B．CSA模式推(tui)行生(sheng)产者全(quan)部(bu)使用人(ren)工操作的(de)生(sheng)态可持(chi)续种植方式。

C．CSA模式(shi)强调消(xiao)费者和(he)农民共同承担风险和(he)收益，并相互信任。

D．CSA的规模(mo)要适度(du)，在中(zhong)国，应(ying)多(duo)选择在城(cheng)(cheng)郊或中(zhong)小城(cheng)(cheng)市发(fa)展。

7．下列(lie)对(dui)文章内容的理解和推断，正确的一(yi)项是(3分)(　　)

A．采用CSA模(mo)式的(de)(de)农(nong)场在采摘水果和蔬菜(cai)的(de)(de)当天便(bian)能送货上门(men)，这样可以确保消费者(zhe)享(xiang)用到新(xin)鲜安全的(de)(de)蔬菜(cai)水果，也可与客户成为朋(peng)友，建(jian)立城乡的(de)(de)良性互动。

B．被(bei)采访者(zhe)石(shi)嫣(yan)作为(wei)一(yi)个农(nong)(nong)业经(jing)(jing)(jing)济博士(shi)生(sheng)，对农(nong)(nong)业经(jing)(jing)(jing)济农(nong)(nong)耕技(ji)能原本(ben)就(jiu)很熟(shu)悉，作为(wei)中国(guo)派往美国(guo)务农(nong)(nong)的第一(yi)人，她(ta)对各种农(nong)(nong)活(huo)亲(qin)力亲(qin)为(wei)，并获得了很多经(jing)(jing)(jing)验(yan)。

C．对农场(chang)经营(ying)者来说，CSA模式使他们拥有稳定(ding)的(de)销售市场(chang)，在蔬(shu)菜(cai)成熟甚至种植(zhi)之(zhi)前就可(ke)以进行预售，环保(bao)健(jian)康，并且共同承担风险(xian)，可(ke)避免(mian)生产的(de)盲目性(xing)。

D．目前，在中国实行这(zhei)种CSA模式有一定的困难，尽管客户与(yu)农民之间有信任，但仍有消费者过多地(di)衡量他获(huo)取(qu)的价值(zhi)，怀(huai)疑面积不(bu)大的地(di)里能种出各种蔬菜(cai)。

8．根(gen)据(ju)对(dui)话，谈(tan)谈(tan)你对(dui)石嫣说的“我好像没带回什(shen)么东西”的理解(jie)。(4分)

答(da)：________________________________________________________________________

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参考答案：

6．D　【解析】 本(ben)题考(kao)查对(dui)论(lun)述类文(wen)(wen)本(ben)中重要概念的理解。A项(xiang)(xiang)，“病(bing)毒(du)实(shi)际上是(shi)(shi)很小的、无生命的、懒惰的颗粒”错(cuo)，原(yuan)文(wen)(wen)有(you)一个限定语“当它待在(zai)细胞外时(shi)”，属于断(duan)章取(qu)义；B项(xiang)(xiang)，以偏(pian)概全(quan)，原(yuan)文(wen)(wen)讲(jiang)“在(zai)有(you)些情况是(shi)(shi)脂肪或类脂的包(bao)(bao)膜”，因此，并(bing)不全(quan)是(shi)(shi)“包(bao)(bao)住核的一层蛋白质”。C项(xiang)(xiang)，“病(bing)毒(du)只对(dui)特定的细胞起(qi)作(zuo)用”错(cuo)，原(yuan)文(wen)(wen)是(shi)(shi)“通常的病(bing)毒(du)只对(dui)特定的细胞起(qi)作(zuo)用”。

7．A　【解析】 本题考查对论述类…请点此查看本文完整答案（答案页第一页）…中(zhong)(zhong)并没有讲此内容(rong)，无中(zhong)(zhong)生有。