从地图上看(kan)，恩施在(zai)湖北以西的更(geng)西，像一根钻(zuan)头，钻(zuan)到了湖南(nan)和重(zhong)庆的腹部，或者像一只灵巧的触角，脚踩在(zai)荆楚，而头已(yi)探(tan)出身外老远老远；他(ta)的三面都不(bu)是湖北。也(ye)就是说(shuo)，他(ta)并没有完全浸泡在(zai)荆楚风中，倒像个(ge)另类，有一种脱笼之(zhi)鹄的感觉。他(ta)虽然(ran)与湖南(nan)和重(zhong)庆交织一片，但他(ta)也(ye)不(bu)是湖南(nan)，更(geng)不(bu)是重(zhong)庆。这地方要他(ta)不(bu)奇也(ye)不(bu)行(xing)。
奇地(di)产异俗，譬如(ru)此地(di)的摔碗(wan)酒(jiu)。
恩施土家(jia)族的(de)摔(shuai)碗(wan)酒，我见识多年也摔(shuai)过几(ji)回碗(wan)，却无(wu)法(fa)参透(tou)其中奥(ao)妙，颇有(you)敬畏，几(ji)番(fan)思量，不敢下笔。想想吧，你被邀请去(qu)一个筵席上做客，本是彬彬有(you)礼之事(shi)，宾主相见甚欢(huan)，大(da)家(jia)推杯换盏，长幼尊卑有(you)序，敬酒吃酒，无(wu)不礼教到(dao)堂，怎(zen)奈一阵猛烈(lie)的(de)砸(za)碗(wan)声，尖锐(rui)的(de)瓷片四处乱飞，人皆惊惶，心(xin)脏无(wu)力承受，血压嘣嘣暴涨。这顿饭吃的(de)!
吃饭(fan)在鄂(e)西有些(xie)地方如神(shen)农架叫呼饭(fan)，而巴东叫逮(dai)饭(fan)。都是(shi)很火(huo)急很暴烈的(de)(de)样子，连呼带逮(dai)，再(zai)砸几个(ge)碗(wan)(wan)也就顺理(li)(li)成(cheng)章，不(bu)(bu)(bu)足为(wei)奇(qi)。但再(zai)一(yi)细想，也觉不(bu)(bu)(bu)对，咋能把自(zi)己喝(he)酒(jiu)的(de)(de)碗(wan)(wan)给摔碎了(le)，再(zai)找主人(ren)(ren)(ren)要(yao)新碗(wan)(wan)的(de)(de)呢(ni)？任何(he)人(ren)(ren)(ren)，不(bu)(bu)(bu)管是(shi)南方北方，中国外国，假如你(ni)(ni)在人(ren)(ren)(ren)家里(li)做客(ke)，必须对餐(can)具轻拿轻放，符合起码(ma)的(de)(de)礼节(jie)教养。那年月，谁都知道，破损了(le)的(de)(de)碗(wan)(wan)是(shi)不(bu)(bu)(bu)会(hui)轻易扔(reng)的(de)(de)，还得请(qing)锔(ju)匠师傅锔(ju)补。就算是(shi)大户人(ren)(ren)(ren)家也要(yao)厉行(xing)节(jie)俭，没有铺张到可以(yi)拿一(yi)叠碗(wan)(wan)来让你(ni)(ni)砸个(ge)满堂(tang)彩。但恩施就是(shi)这规矩(ju)，喝(he)顿酒(jiu)，贴(tie)了(le)酒(jiu)肉饭(fan)莱还要(yao)欢迎你(ni)(ni)把咱家碗(wan)(wan)摔个(ge)七零八(ba)落，然后走(zou)人(ren)(ren)(ren)。好没道理(li)(li)!
摔碗(wan)酒说是(shi)起源(yuan)于(yu)周朝。按本地(di)的(de)(de)讲(jiang)法，与土家族的(de)(de)英雄(xiong)先(xian)人巴(ba)蔓子有关，当(dang)年巴(ba)蔓子将军因(yin)国(guo)(guo)内有难，去楚(chu)国(guo)(guo)搬救兵，楚(chu)国(guo)(guo)要求巴(ba)国(guo)(guo)给(ji)三(san)座城。楚(chu)兵解救巴(ba)国(guo)(guo)后，楚(chu)使请巴(ba)国(guo)(guo)割(ge)让城池(chi)，巴(ba)蔓子不(bu)忍割(ge)自(zi)己(ji)国(guo)(guo)家的(de)(de)城，遂割(ge)下自(zi)己(ji)的(de)(de)头(tou)换取城池(chi)。重了信誉，保了国(guo)(guo)家。“将吾头(tou)往谢(xie)之，城不(bu)可得(de)也!”而在割(ge)头(tou)之前，喝(he)酒后摔碎碗(wan)，再拔剑自(zi)刎。这种(zhong)大义(yi)(yi)人，天下少见，想想也够悲壮的(de)(de)。后人为纪念(nian)他(ta)，摔些酒碗(wan)也是(shi)学他(ta)的(de)(de)豪气(qi)，学他(ta)的(de)(de)作派，学他(ta)的(de)(de)舍身取义(yi)(yi)，学他(ta)的(de)(de)决绝笃诚(cheng)。
这(zhei)只是(shi)一种传说，要将(jiang)(jiang)自己的(de)(de)(de)摔碗与(yu)历史(shi)英(ying)(ying)雄联系起来(lai)，壮胆(dan)是(shi)主要原因。也(ye)应(ying)了(le)一句老话：喝酒(jiu)(jiu)喝的(de)(de)(de)是(shi)气氛(fen)。但凡(fan)喝酒(jiu)(jiu)之人(ren)，都(dou)爱(ai)赌酒(jiu)(jiu)闹(nao)酒(jiu)(jiu)。逞了(le)一时(shi)英(ying)(ying)雄，再多的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)倒(dao)入(ru)肚中(zhong)，都(dou)不见踪影(ying)，只是(shi)苦了(le)胃囊。最(zui)直观的(de)(de)(de)豪(hao)情(qing)当然是(shi)将(jiang)(jiang)喝干的(de)(de)(de)空碗摔了(le)，以求结局响亮。叭!这(zhei)一声(sheng)，声(sheng)、色(se)、形(xing)都(dou)到(dao)了(le)高潮，戛然而止，酒(jiu)(jiu)与(yu)人(ren)的(de)(de)(de)魅(mei)力也(ye)到(dao)了(le)巅峰。如果主人(ren)欣赏的(de)(de)(de)是(shi)你摔得越多我(wo)越高兴，这(zhei)个风俗(su)也(ye)就无可厚非地站住了(le)。
摔(shuai)碗酒(jiu)(jiu)在恩施也叫“biang当(dang)酒(jiu)(jiu)”，极有趣的(de)名字(zi)。biang当(dang)，是个象(xiang)声(sheng)词，东西落地碎裂的(de)声(sheng)音。biang读一(yi)声(sheng)，相(xiang)当(dang)响亮。三五(wu)好友碰(peng)上了，说，走(zou)，喝(he)biang当(dang)酒(jiu)(jiu)去(qu)!喝(he)这酒(jiu)(jiu)一(yi)定是在农(nong)家乐，主要是在乡村。一(yi)桌(zhuo)有几个火(huo)锅，煮得热(re)火(huo)朝天，自然会摔(shuai)得天翻地覆(fu)，鸡飞狗跳。主人说，摔(shuai)吧(ba)摔(shuai)吧(ba)，碎碎平(ping)安!
以头换(huan)(huan)城也(ye)(ye)(ye)好，碎碎平(ping)安也(ye)(ye)(ye)好，都(dou)是借口托词(ci)，就是笃定了要摔(shuai)(shuai)(shuai)这个碗(wan)(wan)，冲着“biang当”来(lai)的(de)。因而摔(shuai)(shuai)(shuai)碗(wan)(wan)要有(you)(you)这种摔(shuai)(shuai)(shuai)碗(wan)(wan)的(de)环境，要有(you)(you)这种摔(shuai)(shuai)(shuai)碗(wan)(wan)的(de)冲动和气氛，桌上(shang)定不能(neng)有(you)(you)宵小之人(ren)。必是合(he)性投意(yi)、割头换(huan)(huan)颈(jing)的(de)朋(peng)友才能(neng)凑一(yi)堆(dui)拼命摔(shuai)(shuai)(shuai)一(yi)通碗(wan)(wan)，也(ye)(ye)(ye)没有(you)(you)旁人(ren)呵斥(chi)你(ni)无礼(li)粗野。男人(ren)们不摔(shuai)(shuai)(shuai)几个碗(wan)(wan)够不上(shang)巴人(ren)后裔白(bai)虎血脉(mai)，有(you)(you)时女人(ren)也(ye)(ye)(ye)摔(shuai)(shuai)(shuai)。摔(shuai)(shuai)(shuai)得稀(xi)里哗(hua)啦(la)，轰轰烈烈，这阵势，就是一(yi)个破坏，激烈的(de)、报复(fu)的(de)、凶狠的(de)、
果决的、壮美的破(po)(po)(po)坏。以破(po)(po)(po)坏完成感(gan)情，完成性(xing)格，完成民(min)风，完成人生(sheng)。摔的那个(ge)(ge)(ge)劲头，就是宁(ning)为(wei)玉碎，不(bu)为(wei)瓦(wa)全的精(jing)神(shen)。不(bu)破(po)(po)(po)不(bu)立，大破(po)(po)(po)大立，重(zhong)建一个(ge)(ge)(ge)自(zi)我，砸掉一个(ge)(ge)(ge)窝囊废，成全一个(ge)(ge)(ge)纯爷们。
但(dan)也听说(shuo)，此俗随(sui)着旅游(you)的(de)推波助澜，有(you)(you)愈演愈烈(lie)之势，某家(jia)酒馆一天要(yao)摔(shuai)(shuai)(shuai)一万个碗(wan)。满地狼藉，不(bu)(bu)(bu)堪入(ru)目，惊心动魄。我知道，这(zhei)摔(shuai)(shuai)(shuai)碗(wan)的(de)花(hua)费最后(hou)全都算(suan)(suan)在酒客身上，酒家(jia)何乐而不(bu)(bu)(bu)为？你摔(shuai)(shuai)(shuai)得越多，他收(shou)入(ru)越多。只是这(zhei)些碗(wan)没有(you)(you)万年不(bu)(bu)(bu)能回归(gui)泥(ni)土。如(ru)(ru)果后(hou)人发掘，会(hui)耻笑(xiao)我们(men)是个纵酒肆色，尽情享乐，毫无节制的(de)时(shi)代。如(ru)(ru)将(jiang)其回收(shou)，碎成(cheng)瓷粉，或者干脆与水泥(ni)一起，铺成(cheng)大路，也算(suan)(suan)是废物利用。但(dan)我建(jian)议(yi)，若(ruo)要(yao)保存此俗，最好是做成(cheng)泥(ni)碗(wan)，即(ji)可降(jiang)解。但(dan)摔(shuai)(shuai)(shuai)声不(bu)(bu)(bu)脆，不(bu)(bu)(bu)荤不(bu)(bu)(bu)素，不(bu)(bu)(bu)如(ru)(ru)不(bu)(bu)(bu)摔(shuai)(shuai)(shuai)，食客扫兴，生意不(bu)(bu)(bu)兴，如(ru)(ru)何是好？
让人(ren)又恨又爱(ai)的摔碗酒(jiu)!
（选自“陈应松新(xin)浪(lang)博(bo)客(ke)”，有删略(lve)）
16．下列关于原文内(nei)容的分(fen)(fen)(fen)析和概括，不正(zheng)确的两项是(shi)（两项都(dou)选(xuan)对给4分(fen)(fen)(fen)，只选(xuan)一项且正(zheng)确给2分(fen)(fen)(fen)，有选(xuan)错的给0分(fen)(fen)(fen)）（4分(fen)(fen)(fen)）
A．本文语言富有特色，既大量使用了口语化的短句，使行文干脆利落、铿锵有力，又在不少地方恰当运用了生动形象的比喻和(he)极具感染力(li)的排比，使文章读起来有种畅快淋漓之(zhi)感。
B．“就算(suan)是大(da)户人家也(ye)要(yao)厉(li)行节俭，没(mei)有铺张到可以拿(na)一叠碗(wan)来让你砸个满堂(tang)彩(cai)。但恩施(shi)就是这规(gui)矩，喝顿酒(jiu)，贴了酒(jiu)肉饭菜还(hai)要(yao)欢迎你把咱家碗(wan)摔(shuai)个七零八落，然后走人。好(hao)没(mei)道理!”由(you)此可看出(chu)作者(zhe)起(qi)初对(dui)土家摔(shuai)碗(wan)酒(jiu)民俗的(de)不(bu)理解。
C．“让人又(you)恨(hen)又(you)爱的(de)摔碗酒!”作为全文(wen)的(de)结束语(yu)，既(ji)照应了本文(wen)题(ti)(ti)目(mu)，又(you)点明了文(wen)章主题(ti)(ti)，能够引发(fa)人们对传统文(wen)化(hua)与现代文(wen)明之(zhi)间的(de)矛盾的(de)深入思(si)考(kao)。
D．“不(bu)(bu)破不(bu)(bu)立，大破大立，重建(jian)一(yi)个(ge)自我，砸掉一(yi)个(ge)窝囊废，成全(quan)一(yi)个(ge)纯爷们。”表现(xian)出土家人喝(he)摔(shuai)碗(wan)酒的酣畅淋漓、痛快愉悦(yue)，也(ye)是说喝(he)摔(shuai)碗(wan)酒的全(quan)都是男(nan)人。
E．“从地图上看(kan)，恩施在(zai)湖(hu)北以西(xi)的更西(xi)……他(ta)的三面都不(bu)是湖(hu)北。也就是说，他(ta)并没有完全浸(jin)泡(pao)在(zai)荆楚风中，倒(dao)像个另(ling)类……”文(wen)章一开头就交代(dai)了土家(jia)摔碗酒民俗(su)的不(bu)伦(lun)不(bu)类。
17．请结合文章(zhang)内(nei)容，简要概括“土(tu)家摔碗酒”民俗形成的几点具体原因。（4分）
18．文中(zhong)画线句子有什么作用？请作简要(yao)分析。（4分）
19．作者对当(dang)今愈演愈烈的摔碗酒(jiu)民俗不知“如何(he)是好(hao)”。请(qing)结合(he)当(dang)前社会生活实际(ji)，谈(tan)谈(tan)你对这一民俗的看法(fa)。（8分）
参考答案：
16．Ａ、Ｃ（Ａ项说“文章一开头就交代了土家摔碗酒民俗的不伦不类”不正确，应是作者在交代恩施独特的地理位置产生了奇特的民俗——土家摔碗酒。Ｃ项说“喝摔碗酒的全都是男人”不正确，因为原文写有“男人们不摔几个碗够不上巴人后裔白虎血脉，有时女人也摔”。）…点此查看高中散文阅读训练答案集(本文答案在第7页)… 19．（本(ben)题是一(yi)(yi)(yi)个探究题，侧重从(cong)“探讨作(zuo)(zuo)者(zhe)的(de)(de)(de)创作(zuo)(zuo)背景和(he)(he)(he)创作(zuo)(zuo)意图”这(zhei)一(yi)(yi)(yi)角度切(qie)入。根据原文(wen)内容和(he)(he)(he)作(zuo)(zuo)者(zhe)的(de)(de)(de)情感倾向，探讨应从(cong)两(liang)个方(fang)(fang)面(mian)的(de)(de)(de)入手：一(yi)(yi)(yi)是正(zheng)确(que)认识“土(tu)家(jia)(jia)摔(shuai)(shuai)碗(wan)(wan)(wan)(wan)酒”这(zhei)一(yi)(yi)(yi)传统民(min)(min)俗(su)(su)，充分肯定这(zhei)一(yi)(yi)(yi)古老民(min)(min)俗(su)(su)的(de)(de)(de)当(dang)(dang)代(dai)人文(wen)价(jia)值；二(er)是结合当(dang)(dang)前(qian)社会生(sheng)活实际，对(dui)“土(tu)家(jia)(jia)摔(shuai)(shuai)碗(wan)(wan)(wan)(wan)酒”民(min)(min)俗(su)(su)的(de)(de)(de)无(wu)限扩(kuo)大和(he)(he)(he)愈(yu)演愈(yu)烈的(de)(de)(de)现(xian)象(xiang)，谈谈如何改(gai)进的(de)(de)(de)看法或办法。每个方(fang)(fang)面(mian)4分，共(gong)8分）示例：摔(shuai)(shuai)碗(wan)(wan)(wan)(wan)酒作(zuo)(zuo)为恩施(shi)土(tu)家(jia)(jia)族的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)种(zhong)古老民(min)(min)俗(su)(su)，既是纪(ji)念、传承先人的(de)(de)(de)英(ying)雄豪气(qi)和(he)(he)(he)舍身(shen)取(qu)义的(de)(de)(de)决绝(jue)精神的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)种(zhong)文(wen)化(hua)形式(shi)，也(ye)是人们(men)祈求平安、沟通情感，或放(fang)松心(xin)情、释放(fang)压力的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)种(zhong)生(sheng)活方(fang)(fang)式(shi)。（4分）但是，随着(zhe)当(dang)(dang)代(dai)旅游(you)业(ye)的(de)(de)(de)升(sheng)温和(he)(he)(he)摔(shuai)(shuai)碗(wan)(wan)(wan)(wan)酒风气(qi)的(de)(de)(de)蔓延，这(zhei)种(zhong)古老民(min)(min)俗(su)(su)对(dui)当(dang)(dang)代(dai)资源和(he)(he)(he)社会环境(jing)所(suo)带来的(de)(de)(de)不利(li)一(yi)(yi)(yi)面(mian)也(ye)愈(yu)来愈(yu)严(yan)重，尤其是在旅游(you)点(dian)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些农家(jia)(jia)乐和(he)(he)(he)酒馆里，一(yi)(yi)(yi)天(tian)要摔(shuai)(shuai)一(yi)(yi)(yi)万个碗(wan)(wan)(wan)(wan)。这(zhei)种(zhong)商业(ye)行为和(he)(he)(he)惊(jing)人浪费，已与古老民(min)(min)俗(su)(su)的(de)(de)(de)内涵渐(jian)行渐(jian)远(yuan)，是该考虑以(yi)更文(wen)明的(de)(de)(de)方(fang)(fang)式(shi)来改(gai)进或取(qu)代(dai)它了(le)。例如：研发生(sheng)产出(chu)摔(shuai)(shuai)碎后能粘合并重新使用的(de)(de)(de)碗(wan)(wan)(wan)(wan)，或是像限鞭、禁(jin)鞭那样，采用一(yi)(yi)(yi)定措(cuo)施(shi)来加以(yi)限制。总之，既要让“土(tu)家(jia)(jia)摔(shuai)(shuai)碗(wan)(wan)(wan)(wan)酒”的(de)(de)(de)民(min)(min)族习俗(su)(su)不致于(yu)在今天(tian)消失，又(you)要让“土(tu)家(jia)(jia)摔(shuai)(shuai)碗(wan)(wan)(wan)(wan)酒”的(de)(de)(de)民(min)(min)族民(min)(min)俗(su)(su)不致于(yu)给当(dang)(dang)地资源环境(jing)和(he)(he)(he)社会发展造(zao)成大的(de)(de)(de)破坏。（4分）
