①今天谁(shei)能想(xiang)到(dao)，土豆(dou)刚(gang)抵欧洲(zhou)便遭到(dao)冷遇。人们能够辨认(ren)出玉米是小(xiao)麦的(de)(de)亲戚，辣椒(jiao)和花(hua)椒(jiao)很相(xiang)似，唯(wei)独(du)没见过这(zhei)(zhei)种(zhong)“鸡(ji)蛋大小(xiao)的(de)(de)球根(gen)”。《圣经》上也没有关于这(zhei)(zhei)种(zhong)植物的(de)(de)记载！这(zhei)(zhei)让虔诚的(de)(de)神职人员犯(fan)了难(nan)：我们该吃这(zhei)(zhei)种(zhong)植物吗(ma)？吃它是否违反(fan)了上帝(di)的(de)(de)旨意？
②不过，天生土豆必有用。比起传统的小麦等作物，相同面积上种植的土豆能产生2到4倍的热量，且只需3到4个月的时间就能成熟。在小麦欠收的年份，土豆往往收成不错。更何况，我们的小英雄能伸能屈，在任何形态的土壤中几乎都能茁壮成长。
③最后(hou)一锤定音的(de)，是(shi)当(dang)时的(de)草药学家(jia)。古代欧洲人也使(shi)用草药治(zhi)病(bing)(bing)，并且有(you)着“以(yi)形补形”的(de)思想。不幸的(de)是(shi)，面相(xiang)丑(chou)陋的(de)土(tu)豆成了(le)一个绝(jue)佳(jia)反例：它表面粗糙，形状(zhuang)古怪(guai)，在当(dang)时的(de)医(yi)生(sheng)看来，活像(xiang)是(shi)麻(ma)风病(bing)(bing)人的(de)手。读多(duo)了(le)历(li)史(shi)，就会发现人类就是(shi)这么神(shen)奇：海洛因(yin)起初被当(dang)作包治(zhi)百病(bing)(bing)的(de)良药，同(tong)时被发明的(de)阿司匹(pi)林反倒因(yin)为“不安全”被雪藏了(le)几(ji)年(nian)；剧毒的(de)水(shui)银(yin)自(zi)古以(yi)来都被中外(wai)医(yi)生(sheng)当(dang)药用；土(tu)豆这顶“麻(ma)风病(bing)(bing)”的(de)帽(mao)子一戴就是(shi)100多(duo)年(nian)……
④直(zhi)到饥(ji)荒与战(zhan)争在欧洲蔓延。
⑤这回挽救土豆(dou)声誉的(de)，又(you)是(shi)一(yi)位(wei)药剂师。法国科学家(jia)安(an)东尼·帕门提尔原(yuan)本是(shi)军队里的(de)药剂师，在(zai)战争期(qi)间被普鲁(lu)士人(ren)俘(fu)虏。此前(qian)，因为饥荒，普鲁(lu)士很多穷人(ren)都开始食(shi)用土豆(dou)。很自然(ran)地，土豆(dou)成(cheng)了帕门提尔在(zai)大牢里仅有(you)的(de)主食(shi)。3年的(de)土豆(dou)牢饭吃下(xia)来，他成(cheng)了土豆(dou)的(de)忠诚拥(yong)护(hu)者。
⑥恰巧，1770年法国遭遇农作物欠收，法国科学院办(ban)了(le)一(yi)场(chang)论文竞(jing)赛，主题是“能够减少(shao)荒年灾难的食物”。帕(pa)(pa)门提(ti)尔(er)毫不犹豫地(di)寄了(le)一(yi)篇土豆颂歌过去(qu)，一(yi)举得奖(jiang)。据说，路易十六对帕(pa)(pa)门提(ti)尔(er)说：“总有一(yi)天，法国会感谢你为穷人(ren)找(zhao)到了(le)面包。”
⑦土豆英雄终于找到了大显身手的机会。欧洲各地都开始推广这种便宜好吃热量高的食材，在同样的土地面积中，人们能收获比原来多得多的粮食。由此，欧洲北部的人口开始了大幅度的增长。其中最显著的例子是爱尔兰，这个国家的小麦总产量大约能供养500万人口，但在1840年，当地人口达到了900万。毫无疑问，土豆是这一结果(guo)最大(da)的功臣。
⑧此(ci)时，大英帝国正处(chu)在(zai)跨越生(sheng)物性限(xian)制的时代(dai)——新(xin)作物的引进与农(nong)耕技术的改良将(jiang)劳动力从土地(di)(di)上解放了出来，英国各地(di)(di)纷纷从农(nong)业转向制造业，而爱尔兰地(di)(di)区的人(ren)民吃(chi)着(zhe)土豆，为英格兰地(di)(di)区那些(xie)进入城市的工人(ren)生(sheng)产农(nong)产品。
⑨世界再也回不到原来的模样了。托土豆小英雄的福，工业革命即将到来。
(摘自《中国青年报》 2014年9月(yue)24日(ri) ，有删改)
12.土豆被称(cheng)为英(ying)雄(xiong)的原因？
13.（1）分析第二(er)段“几乎”这一词(ci)的(de)(de)作用。（2）指出第七段划线(xian)句子的(de)(de)说明方法及作用。
14.用“土豆英雄传(chuan)”作(zuo)为标题(ti)有什么好处
参考答案：
12.为(wei)人(ren)体提供(gong)热量，成熟(shu)快(kuai)；对生长环境要(yao)求(qiu)不高，收成高；便宜(yi)好吃；救(jiu)人(ren)无数；对人(ren)口发展(zhan)的推动作(zuo)用；
13.（1）“几(ji)乎”这一(yi)词是差不多的(de)(de)意思(si)，准确地说(shuo)(shuo)明了(le)土豆(dou)对生长环境要(yao)(yao)未(wei)不高(gao)，照应“能屈能伸(shen)”（2）举(ju)例(li)子、列数字。准确地说(shuo)(shuo)明了(le)便宜好(hao)吃热量高(gao)的(de)(de)土豆(dou)对人口发(fa)展的(de)(de)重要(yao)(yao)作(zuo)用。
14. ①对比，将普通的土豆和伟大(da)的英雄放在一起，设置悬念；②化用传记的题目，吸引读者；③点(dian)明(ming)说明(ming)对象特(te)征，具体准确。(答到2点(dian)给全分)
