花朵的(de)红(hong)色是(shi)热(re)情的(de)色彩，它强烈、奔(ben)放、激(ji)动、令人精神振(zhen)奋(fen)。红(hong)紫烂漫的(de)春天，活力充沛，生气蓬(peng)勃。花儿为什么这样红(hong)？人们一边(bian)赞叹，一边(bian)不免(mian)提(ti)出疑问，寻求科学的(de)解释。
花儿为什(shen)么这(zhei)样红(hong)(hong)？首先有它(ta)(ta)的(de)(de)物质基础。不论是(shi)(shi)(shi)红(hong)(hong)花还是(shi)(shi)(shi)红(hong)(hong)叶(ye)，它(ta)(ta)们(men)的(de)(de)细(xi)胞液(ye)里都含有由葡萄糖变(bian)成的(de)(de)花青素(su)。当它(ta)(ta)是(shi)(shi)(shi)酸性的(de)(de)时候，呈(cheng)现红(hong)(hong)色(se)，酸性愈(yu)(yu)强，颜色(se)愈(yu)(yu)红(hong)(hong)。当它(ta)(ta)是(shi)(shi)(shi)碱(jian)性的(de)(de)时候，呈(cheng)现蓝色(se)，碱(jian)性较强，成为蓝黑色(se)，如(ru)墨菊、黑牡(mu)丹等是(shi)(shi)(shi)。而当它(ta)(ta)是(shi)(shi)(shi)中性的(de)(de)时候，则是(shi)(shi)(shi)紫色(se)。万紫千(qian)红(hong)(hong)，红(hong)(hong)蓝交辉，都是(shi)(shi)(shi)花青素(su)在不同(tong)的(de)(de)酸碱(jian)反应中所显(xian)示出(chu)来(lai)的(de)(de)。
除(chu)了(le)红花以外，还有黄色、橙(cheng)色的(de)花。橙(cheng)色与柑橘，南瓜等果(guo)实的(de)色彩相(xiang)似，而最典型的(de)是胡萝卜，所以表现这种色彩的(de)色素(su)，就被称(cheng)为(wei)胡萝卜素(su)。
至(zhi)于(yu)白(bai)(bai)花(hua)(hua)，那是因为细(xi)胞液里不含色(se)(se)(se)素(su)(su)的(de)缘故(gu)。有(you)些白(bai)(bai)花(hua)(hua)，例如菊花(hua)(hua)，萎谢之前微(wei)(wei)染(ran)红(hong)色(se)(se)(se)，表(biao)示它这时也含有(you)少量的(de)花(hua)(hua)青素(su)(su)了(le)。变色(se)(se)(se)的(de)一(yi)个特殊例子是添色(se)(se)(se)木(mu)芙(fu)蓉，早晨初开(kai)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)，中午淡红(hong)，下午深红(hong)，一(yi)日三变，愈(yu)开(kai)愈(yu)美丽。又如八仙花(hua)(hua)，初开(kai)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)微(wei)(wei)绿，经过几天，变成淡红(hong)，或带微(wei)(wei)蓝(lan)，它不像添色(se)(se)(se)木(mu)芙(fu)蓉那样朝开(kai)暮落。至(zhi)于(yu)一(yi)般的(de)花(hua)(hua)，大都初开(kai)时浓艳，后渐淡褪。
花儿(er)为(wei)什(shen)么这样红(hong)？还需要用物理学原理来解释(shi)。太阳光(guang)经过(guo)三棱镜或(huo)水滴的(de)(de)折(zhe)射(she)(she)，会(hui)分(fen)成(cheng)红(hong)、橙、黄(huang)、绿、蓝、靛、紫、七种颜(yan)色(se)(se)(se)。这七种颜(yan)色(se)(se)(se)的(de)(de)光(guang)波(bo)长(zhang)短不(bu)同，红(hong)光(guang)波(bo)长(zhang)，紫光(guang)波(bo)短。酸性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)花青素(su)会(hui)把红(hong)色(se)(se)(se)的(de)(de)长(zhang)光(guang)波(bo)反(fan)射(she)(she)出来，送(song)到我(wo)们(men)的(de)(de)眼帘，我(wo)们(men)便感觉到是鲜艳的(de)(de)红(hong)花。同样，中性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)花青素(su)反(fan)射(she)(she)紫色(se)(se)(se)的(de)(de)光(guang)波(bo)，碱性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)花青素(su)反(fan)射(she)(she)蓝色(se)(se)(se)的(de)(de)光(guang)波(bo)，胡萝卜素(su)有不(bu)同的(de)(de)成(cheng)分(fen)，便分(fen)别反(fan)射(she)(she)黄(huang)色(se)(se)(se)光(guang)波(bo)或(huo)橙色(se)(se)(se)光(guang)波(bo)。白花不(bu)含(han)色(se)(se)(se)素(su)，但组织里面含(han)有空(kong)气，会(hui)把光(guang)波(bo)全部反(fan)射(she)(she)出来。有的(de)(de)花瓣，表面有较(jiao)多的(de)(de)细微而排列(lie)整齐的(de)(de)玻(bo)璃(li)球似的(de)(de)突起(qi)，看(kan)起(qi)来好像(xiang)丝绒，能够像(xiang)金刚石那样强烈地反(fan)射(she)(she)光(guang)线，色(se)(se)(se)彩就(jiu)更为(wei)鲜艳，如某些月(yue)季花就(jiu)是。
花(hua)(hua)儿为什么这样红？还有(you)(you)它生(sheng)(sheng)理(li)上(shang)的(de)需要。光(guang)(guang)波(bo)长(zhang)短(duan)(duan)不同(tong)(tong)，所含(han)热(re)(re)量也不同(tong)(tong)：红、橙(cheng)(cheng)、黄光(guang)(guang)波(bo)长(zhang)，含(han)热(re)(re)量多；蓝、紫光(guang)(guang)波(bo)短(duan)(duan)，含(han)热(re)(re)量少。花(hua)(hua)的(de)组织，尤其是(shi)(shi)花(hua)(hua)瓣，一般(ban)都(dou)比较柔嫩。在(zai)野(ye)生(sheng)(sheng)状态，红、橙(cheng)(cheng)、黄花(hua)(hua)都(dou)生(sheng)(sheng)长(zhang)在(zai)阳光(guang)(guang)强烈的(de)地(di)方，反射(she)了含(han)热(re)(re)量多的(de)长(zhang)光(guang)(guang)波(bo)，不致引起灼伤(shang)，有(you)(you)保护的(de)作用。蓝花(hua)(hua)都(dou)生(sheng)(sheng)长(zhang)在(zai)树林下(xia)、草丛间(jian)，反射(she)短(duan)(duan)光(guang)(guang)波(bo)，吸收(shou)(shou)微弱的(de)含(han)热(re)(re)量多的(de)长(zhang)光(guang)(guang)波(bo)，对它的(de)生(sheng)(sheng)理(li)作用有(you)(you)利。白花(hua)(hua)也多阴(yin)性植(zhi)物(wu)，有(you)(you)些(xie)夜间(jian)开放，反射(she)了全部的(de)光(guang)(guang)波(bo)，是(shi)(shi)另(ling)一种适应措施(shi)。自然界少有(you)(you)黑色(se)的(de)花(hua)(hua)，只有(you)(you)少数的(de)花(hua)(hua)偶然有(you)(you)黑色(se)的(de)斑点(dian)，因为黑色(se)吸收(shou)(shou)全部的(de)光(guang)(guang)波(bo)，热(re)(re)量过多，容易受到伤(shang)害。
花儿为什么这样红(hong)？从进(jin)化的(de)观点来(lai)考察，它(ta)有一(yi)个发展的(de)过程。裸子植物的(de)花是(shi)原始的(de)形态，都带(dai)绿色(se)(se)，而花药和(he)花粉则呈(cheng)黄(huang)色(se)(se)。在光谱里(li)面(mian)，与绿色(se)(se)邻接的(de)，长波(bo)(bo)一(yi)端(duan)(duan)(duan)是(shi)黄(huang)、橙和(he)红(hong)，短波(bo)(bo)一(yi)端(duan)(duan)(duan)是(shi)青(qing)、蓝和(he)紫。我们可以说，花色(se)(se)以绿色(se)(se)为起点，向长波(bo)(bo)一(yi)端(duan)(duan)(duan)发展，由黄(huang)而橙，最(zui)后(hou)出现红(hong)色(se)(se)；向短波(bo)(bo)一(yi)端(duan)(duan)(duan)发展，是(shi)蓝色(se)(se)和(he)紫色(se)(se)。红(hong)色(se)(se)应是(shi)最(zui)晚(wan)出现的(de)花色(se)(se)，在进(jin)化途(tu)程中(zhong)居于项(xiang)峰，最(zui)鲜艳，最(zui)耀眼。
花(hua)(hua)儿为什么这(zhei)样(yang)红(hong)？从达尔文(wen)的(de)(de)自(zi)然选择学说来看(kan)，昆(kun)(kun)虫起了到重要(yao)的(de)(de)作用。亿万(wan)年(nian)前，裸子植(zhi)物在地(di)球上出现的(de)(de)时(shi)候，昆(kun)(kun)虫还不多。花(hua)(hua)色素淡，传粉(fen)(fen)授精，依(yi)靠风力，全部是风媒花(hua)(hua)。后(hou)来出现了被子植(zhi)物，昆(kun)(kun)虫也(ye)繁生(sheng)起来。被子植(zhi)物的(de)(de)花(hua)(hua)有了花(hua)(hua)被，更分(fen)化(hua)为花(hua)(hua)萼和花(hua)(hua)冠(guan)（花(hua)(hua)被和花(hua)(hua)冠(guan)通称花(hua)(hua)瓣(ban)(ban)）。花(hua)(hua)瓣(ban)(ban)不再是绿(lv)色，而是比(bi)较显眼(yan)的(de)(de)黄色、白色或其他颜(yan)色。形(xing)状(zhuang)也(ye)大了，有的(de)(de)生(sheng)有蜜腺，分(fen)泌蜜汁，有的(de)(de)散发芳(fang)香，这(zhei)就成(cheng)为虫媒花(hua)(hua)。“蜂争(zheng)粉(fen)(fen)蕊蝶分(fen)香”，昆(kun)(kun)虫给花(hua)(hua)完成(cheng)传粉(fen)(fen)授精的(de)(de)作用。
昆虫采(cai)蜜传(chuan)粉，有(you)一(yi)特殊的(de)(de)习性(xing)，就是经(jing)常(chang)只采(cai)访同一(yi)种植物(wu)的(de)(de)花(hua)朵(duo)。这(zhei)个习性(xing)有(you)利(li)于(yu)保证同一(yi)种植物(wu)间的(de)(de)异(yi)花(hua)传(chuan)粉，繁殖后(hou)代。这(zhei)样可以固定种的(de)(de)特征(zheng)，包括花(hua)的(de)(de)颜色。我们(men)可以设想，假(jia)如当初有(you)一(yi)种植物(wu)，花(hua)色微红(hong)，由(you)于(yu)其中(zhong)红(hong)色比较(jiao)显(xian)著的(de)(de)花(hua)朵(duo)，容(rong)易受(shou)到昆虫的(de)(de)注意，获得传(chuan)粉的(de)(de)机会较(jiao)多，经(jing)过无(wu)数代的(de)(de)选择(ze)，在悠长(zhang)的(de)(de)岁(sui)月中(zhong)，昆虫就给这(zhei)种植物(wu)创(chuang)造(zao)出纯一(yi)、显(xian)著、鲜(xian)艳的(de)(de)红(hong)色花(hua)朵(duo)。昆虫参与(yu)自然选择(ze)的(de)(de)作用，造(zao)成各(ge)种不同的(de)(de)植物(wu)，也(ye)造(zao)成各(ge)种不同的(de)(de)花(hua)色。
花(hua)(hua)儿为什(shen)么这样(yang)红(hong)？最后(hou)要(yao)归功于人(ren)(ren)(ren)工(gong)选择。自然(ran)选择进(jin)程(cheng)(cheng)缓慢，需(xu)要(yao)很(hen)长(zhang)时(shi)间才能显示(shi)它的作用(yong)。人(ren)(ren)(ren)工(gong)选择大(da)大(da)加(jia)快(kuai)了它的进(jin)程(cheng)(cheng)，能够在较短时(shi)间内(nei)取(qu)得显著(zhu)(zhu)成(cheng)果(guo)。例如(ru)牡(mu)丹，由自然(ran)选择费了亿万年(nian)(nian)造(zao)成(cheng)野生原(yuan)种(zhong)(zhong)，花(hua)(hua)是单瓣(ban)(ban)的，花(hua)(hua)色(se)也只有粉红(hong)的一(yi)(yi)种(zhong)(zhong)。经(jing)(jing)过(guo)人(ren)(ren)(ren)工(gong)栽培(pei)，仅就北宋中叶(ye)(ye)（11世(shi)纪）那个(ge)时(shi)候来(lai)说吧，几十年(nian)(nian)功夫就有单瓣(ban)(ban)创造(zao)出(chu)多叶(ye)(ye)、千(qian)叶(ye)(ye)（重瓣(ban)(ban)）、楼(lou)子（花(hua)(hua)心突起）、并蒂等额中不(bu)同(tong)姿态；由粉红(hong)创造(zao)出(chu)深(shen)红(hong)、肉(rou)红(hong)、紫色(se)、墨紫、黄色(se)、白色(se)等各(ge)种(zhong)(zhong)美丽(li)色(se)彩。再(zai)如(ru)大(da)丽(li)花(hua)(hua)，原(yuan)产墨西哥，只有八个(ge)红(hong)色(se)花(hua)(hua)瓣(ban)(ban)。人(ren)(ren)(ren)工(gong)栽培(pei)的历史仅仅二三百年(nian)(nian)，却(que)已有千(qian)种(zhong)(zhong)形状、颜色(se)不(bu)同(tong)的品种(zhong)(zhong)。又如(ru)虞(yu)美人(ren)(ren)(ren)，经(jing)(jing)过(guo)培(pei)养(yang)，已有红(hong)、黄、橙、白各(ge)种(zhong)(zhong)颜色(se)却(que)没有出(chu)现过(guo)蓝(lan)(lan)色(se)。上一(yi)(yi)世(shi)纪末，美国的著(zhu)(zhu)名(ming)园艺育种(zhong)(zhong)家(jia)浦班克，发现一(yi)(yi)株花(hua)(hua)瓣(ban)(ban)上好似有一(yi)(yi)层迷(mi)雾的虞(yu)美人(ren)(ren)(ren)，特意(yi)培(pei)养(yang)，到本(ben)世(shi)纪初，便育成(cheng)了各(ge)种(zhong)(zhong)深(shen)浅不(bu)同(tong)的蓝(lan)(lan)色(se)虞(yu)美人(ren)(ren)(ren)，为花(hua)(hua)卉园艺添加(jia)了新(xin)的品种(zhong)(zhong)。
花(hua)儿这样红，是大自然的(de)杰作，更加是人工培育的(de)成果。
