吃腊八粥的来历

据说腊(la)月初(chu)八(ba)，我国人民有吃腊(la)八(ba)粥习俗传(chuan)自印度。

佛教的创始者(zhe)释迦牟尼(ni)本是古(gu)印度(du)北部迦毗罗卫国（今尼(ni)泊尔境内）净(jing)饭王(wang)的儿子，他见众生(sheng)受生(sheng)老病死等(deng)痛苦(ku)折磨(mo)，又不满当时(shi)婆罗门(men)的神权(quan)统治，舍弃王(wang)位，出(chu)家修道。初无收获(huo)，后经六(liu)年(nian)苦(ku)行，于(yu)腊月八(ba)日(ri)，在(zai)菩提树下悟道成(cheng)佛。在(zai)这六(liu)年(nian)苦(ku)行中，每(mei)日(ri)仅食(shi)一(yi)(yi)麻一(yi)(yi)米。

后人不忘他(ta)所受(shou)的苦难，于每年腊(la)月(yue)初八(ba)吃粥以(yi)做纪念(nian)。“腊(la)八(ba)”就成(cheng)了“佛祖(zu)成(cheng)道纪念(nian)日”。

“腊(la)(la)八”是(shi)佛(fo)(fo)教的(de)(de)盛大节(jie)日。解放(fang)以(yi)前各(ge)地(di)佛(fo)(fo)寺作(zuo)浴(yu)佛(fo)(fo)会，举(ju)行诵(song)经(jing)，并效(xiao)仿释迦牟尼成道前，牧(mu)女(nv)献(xian)乳(ru)糜的(de)(de)传(chuan)说故(gu)事，用香谷、 果(guo)实等煮粥供佛(fo)(fo)，称“腊(la)(la)八粥”。并将腊(la)(la)八粥赠(zeng)送给门徒及(ji)善男信(xin)女(nv)们，以(yi)后便在民间(jian)相沿成俗(su)。

据说有的(de)寺院于腊月初八(ba)以前由(you)僧人(ren)手持钵盂，沿街化缘，将收集(ji)来的(de)米、栗(li)、枣、果仁等(deng)材 料(liao)煮成腊八(ba)粥(zhou)(zhou)散发给穷(qiong)人(ren)。传说吃(chi)了以后可(ke)以得到佛(fo)祖的(de)保佑(you)， 所以穷(qiong)人(ren)把它(ta)叫(jiao)做(zuo)“佛(fo)粥(zhou)(zhou)”。

南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村(cun)节物(wu)新。”

据说(shuo)杭州名刹(cha)天宁寺内有(you)储藏(zang)剩饭的(de)“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积(ji)一年(nian)的(de)余粮，到腊月初八(ba)煮成(cheng)腊八(ba)粥(zhou)分赠信徒，称为“福(fu)(fu)寿(shou)粥(zhou)”“福(fu)(fu)德(de)粥(zhou)”意思是说(shuo)吃了以后可以增(zeng)福(fu)(fu)增(zeng)寿(shou)。可见当时各(ge)寺僧爱(ai)惜(xi)粮食之美(mei)德(de)。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。