端午节的习俗
我国民(min)间过端午节是(shi)较(jiao)(jiao)为隆重的(de)，庆祝的(de)活(huo)动也是(shi)各种各样，比较(jiao)(jiao)普(pu)遍的(de)活(huo)动有以(yi)下种种形式(shi)：
赛龙舟：
賽(sai)龙舟(zhou)，是(shi)端午(wu)节的主要习(xi)俗。相传起源(yuan)于(yu)古时楚国人因(yin)舍不得贤臣屈(qu)原(yuan)投江(jiang)死去(qu)，许多(duo)人划(hua)船追赶拯救。他们争先恐(kong)后，追至洞(dong)庭湖时不见(jian)踪迹。之(zhi)后每年五(wu)月五(wu)日划(hua)龙舟(zhou)以纪念之(zhi)。借划(hua)龙舟(zhou)驱散江(jiang)中之(zhi)鱼，以免(mian)鱼吃掉(diao)屈(qu)原(yuan)的身体。竞渡之(zhi)习(xi)，盛行于(yu)吴、越、楚。
其实 ，“龙舟竞(jing)渡(du)”早在战国时代(dai)就有了。在急鼓声(sheng)中(zhong)划刻成龙形的独木舟，做竞(jing)渡(du)游戏，以娱神与乐(le)(le)人，是祭(ji)仪中(zhong)半宗教性(xing)、半娱乐(le)(le)性(xing)的节目。
后来，赛龙舟除(chu)纪念(nian)屈原之外，在(zai)各地人们还付予了不(bu)同(tong)的(de)寓意。
江浙(zhe)地(di)区划(hua)龙(long)舟，兼有纪(ji)(ji)念当(dang)地(di)出(chu)生的近代女民主(zhu)革(ge)命家秋(qiu)瑾的意义。夜龙(long)船(chuan)上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。贵州苗(miao)族(zu)人民在农历五(wu)月二(er)(er)十五(wu)至(zhi)二(er)(er)十八举行“龙(long)船(chuan)节”，以庆祝插秧胜(sheng)利和预祝五(wu)谷丰登。云南(nan)傣族(zu)同胞(bao)则在泼水节赛龙(long)舟，纪(ji)(ji)念古代英雄岩(yan)红窝。不同民族(zu)、不同地(di)区，划(hua)龙(long)舟的传说(shuo)有所不同。直(zhi)到今天在南(nan)方的不少临江河湖海的地(di)区，每年端节都要举行富(fu)有自己特色的龙(long)舟竞赛活动。
清乾隆二十九年（1736年），台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在(zai)台湾每年五月五日(ri)都举行龙舟(zhou)竞赛。在(zai)香港，也(ye)举行竞渡。
此(ci)外，划龙(long)(long)舟(zhou)(zhou)也先后(hou)传入邻国(guo)日本、越南等及英国(guo)。1980年(nian)，赛(sai)(sai)龙(long)(long)舟(zhou)(zhou)被(bei)列入中国(guo)国(guo)家体育比(bi)赛(sai)(sai)项目，并每年(nian)举(ju)(ju)行“屈(qu)原杯”龙(long)(long)舟(zhou)(zhou)赛(sai)(sai)。1991年(nian)6月16日（农历五月初五），在屈(qu)原的第二故乡中国(guo)湖(hu)南岳阳(yang)市(shi)，举(ju)(ju)行首届国(guo)际龙(long)(long)舟(zhou)(zhou)节。在竞渡前，举(ju)(ju)行了既保存传统仪式又注入新的现代(dai)因素的“龙(long)(long)头祭”。 “龙(long)(long)头”被(bei)抬入屈(qu)子祠(ci)内(nei)，由(you)运动员(yuan)给龙(long)(long)头“上红”（披红带）后(hou)，主(zhu)祭人(ren)宣读祭文(wen)，并为龙(long)(long)头“开光”（即点晴）。然后(hou)，参加祭龙(long)(long)的全体人(ren)员(yuan)三(san)鞠躬，龙(long)(long)头即被(bei)抬去汩罗江，奔向龙(long)(long)舟(zhou)(zhou)赛(sai)(sai)场。此(ci)次(ci)参加比(bi)赛(sai)(sai)、交易(yi)会和联欢活动的多达(da)60余万人(ren)，可(ke)谓盛(sheng)况空前。尔后(hou)，湖(hu)南便定(ding)期(qi)举(ju)(ju)办国(guo)际龙(long)(long)舟(zhou)(zhou)节。赛(sai)(sai)龙(long)(long)舟(zhou)(zhou)将盛(sheng)传于世(shi)。
端午食粽
端午节(jie)吃(chi)粽(zong)子，这是中国人民的又一传(chuan)统习俗。粽(zong)子，又叫(jiao)“角(jiao)黍”、“筒(tong)粽(zong)”。其由来已久，花样繁(fan)多(duo)。
据(ju)记载，早在春(chun)秋时期，用(yong)菰(gu)叶(ye)（茭白叶(ye)）包黍米(mi)成(cheng)牛角状，称(cheng)“角黍”；用(yong)竹筒装米(mi)密封烤熟，称(cheng)“筒粽”。东汉末年，以草木灰(hui)水(shui)浸泡(pao)黍米(mi)，因水(shui)中含碱，用(yong)菰(gu)叶(ye)包黍米(mi)成(cheng)四角形，煮熟，成(cheng)为广东碱水(shui)粽。
晋代，粽(zong)子(zi)被(bei)正式定为端午节食品。这时，包(bao)粽(zong)子(zi)的(de)原料除糯米外，还(hai)添加中药益智仁(ren)，煮(zhu)(zhu)熟(shu)的(de)粽(zong)子(zi)称“益智粽(zong)”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以(yi)菰叶裹(guo)黍米，……煮(zhu)(zhu)之，合烂熟(shu)，于五月五日至(zhi)(zhi)夏(xia)至(zhi)(zhi)啖之，一名粽(zong)，一名黍。”南北朝时期(qi)，出(chu)现(xian)杂粽(zong)。米中掺杂禽(qin)兽(shou)肉(rou)、板栗(li)、红枣、赤豆(dou)等，品种增多。粽(zong)子(zi)还(hai)用作交往的(de)礼品。
到了唐代(dai)，粽(zong)(zong)(zong)子(zi)的(de)用(yong)米，已“白莹如玉”，其(qi)形(xing)(xing)状(zhuang)出现(xian)(xian)锥(zhui)形(xing)(xing)、菱形(xing)(xing)。日本文献中就(jiu)记载有“大唐粽(zong)(zong)(zong)子(zi)”。宋(song)朝时(shi)(shi)，已有“蜜饯粽(zong)(zong)(zong)”，即果品(pin)入(ru)粽(zong)(zong)(zong)。诗(shi)人苏东(dong)坡有“时(shi)(shi)于粽(zong)(zong)(zong)里见杨梅”的(de)诗(shi)句。这时(shi)(shi)还出现(xian)(xian)用(yong)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)堆成楼台亭阁、木车(che)牛马作(zuo)的(de)广(guang)告(gao)，说明宋(song)代(dai)吃粽(zong)(zong)(zong)子(zi)已很时(shi)(shi)尚。元、明时(shi)(shi)期，粽(zong)(zong)(zong)子(zi)的(de)包裹料(liao)已从菰(gu)叶(ye)变革为箬叶(ye)，后来(lai)又出现(xian)(xian)用(yong)芦(lu)苇叶(ye)包的(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)，附加(jia)料(liao)已出现(xian)(xian)豆沙、猪肉(rou)、松子(zi)仁、枣子(zi)、胡桃等等，品(pin)种(zhong)更加(jia)丰富多彩。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
