营(ying)养(yang)健康(kang)·为什么早餐很重要？

俗话说：“早(zao)餐(can)(can)要吃饱(bao)，午餐(can)(can)要吃好，晚餐(can)(can)要吃少(shao)。

”为什么要这么安排(pai)(pai)呢？每当我(wo)们吃过饭后，大(da)约经(jing)过4个小(xiao)时(shi)，食物(wu)通(tong)过在体内的消化吸收，将全部排(pai)(pai)空。

因此，为了不断给人体补充(chong)能量，必须4～6小时安(an)排一(yi)次用餐。

早晨(chen)，当我们经过(guo)8个小时(shi)的(de)睡眠(mian)后，会感到特(te)别的(de)精神，自然上午(wu)的(de)工作、学(xue)习效(xiao)率要比(bi)下午(wu)的(de)要高。

但(dan)是，许(xu)多人为了赶(gan)时(shi)间，就把早餐“省略了”。

其实，这是一个很不明(ming)智(zhi)的选择。

不吃早餐，工作、学习的(de)效率会下降(jiang)，我们的(de)胃就好像一个食(shi)物(wu)加工的(de)袋子，我们所吃进的(de)食(shi)物(wu)都(dou)要经过胃，把食(shi)物(wu)一点一点地磨碎，达(da)到(dao)消化(hua)吸收。

当(dang)胃(wei)里(li)没(mei)有(you)(you)了食物，但胃(wei)还是要(yao)不断地摩擦，时间(jian)久了，就会感到(dao)胃(wei)痛，再加上没(mei)有(you)(you)食物供给能量(liang)，常常会出现头昏、无(wu)力、心慌(huang)、出冷(leng)汗(han)等。

另外，如果(guo)早晨不(bu)吃早餐(can)，一天就只有两餐(can)了。

这样(yang)，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就增多了(le)，从(cong)而使胃的消化吸收(shou)功(gong)能增强，吃进去的食物(wu)就会被完全吸收(shou)。

日本的相(xiang)扑运动员就(jiu)是这样(yang)来增加体重(zhong)的。

因此，不吃(chi)早餐的人(ren)也容易发胖。

所以早(zao)餐(can)一(yi)定要吃饱，以使身(shen)体得到正常发育并保持(chi)健康状(zhuang)态。

早餐应提供多少能量？

一顿好的早餐应(ying)能(neng)提供(gong)能(neng)量2500千焦、蛋白质24克(ke)、钙250毫克(ke)、铁5毫克(ke)、维生素c30毫克(ke)、维生素a200微克(ke)等。

如(ru)：一(yi)杯牛(niu)奶（豆(dou)浆）加(jia)面(mian)包(bao)或(huo)稀(xi)饭加(jia)油条，基本上(shang)可(ke)以(yi)满足需要，如(ru)果再加(jia)一(yi)个(ge)鸡蛋、一(yi)个(ge)水果，则更可(ke)以(yi)提高早餐(can)质量。

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