“雨后”是什么味道

①艳阳高照的(de)天气已经(jing)持(chi)续好多天了，此时此刻(ke)人(ren)人(ren)都盼望能(neng)有一(yi)场酣畅淋漓(li)的(de)大雨降临，好好舒缓一(yi)下燥(zao)热的(de)身心，彻底冲洗一(yi)下满是灰尘的(de)城市。

②你有没有留意过，一(yi)场大雨(yu)过后(hou)(hou)，当你漫(man)步(bu)在雨(yu)后(hou)(hou)清新(xin)的街道(dao)(dao)上，能闻见空(kong)(kong)气中弥(mi)漫(man)着一(yi)股特殊的味(wei)道(dao)(dao)。喜(xi)(xi)欢的人(ren)觉得(de)(de)十分好(hao)闻，并浪漫(man)地将这种味(wei)道(dao)(dao)定义(yi)为“雨(yu)后(hou)(hou)的味(wei)道(dao)(dao)”，而不喜(xi)(xi)欢的人(ren)会觉得(de)(de)这种味(wei)道(dao)(dao)怪怪的，甚(shen)至有些(xie)难闻。那么(me)，雨(yu)后(hou)(hou)空(kong)(kong)气中弥(mi)漫(man)的味(wei)道(dao)(dao)究竟(jing)从(cong)何而来呢？

③雨后通(tong)常会有三(san)种味(wei)道。第一种是(shi)“清洁”味(wei)，特(te)别是(shi)一场暴(bao)雨过(guo)后，这(zhei)种味(wei)道是(shi)臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)所产生(sheng)(sheng)的。臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)本身有刺(ci)激性气(qi)(qi)味(wei)，散(san)发(fa)着强烈的味(wei)道，通(tong)常认为和(he)(he)氧(yang)(yang)的气(qi)(qi)味(wei)相近。有些人(ren)会在(zai)暴(bao)雨来(lai)临前嗅到(dao)(dao)臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)的气(qi)(qi)味(wei)，这(zhei)绝不是(shi)夸张(zhang)，当空气(qi)(qi)中的臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)达到(dao)(dao)一定浓(nong)度时，一般(ban)人(ren)就能闻到(dao)(dao)臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)独特(te)的气(qi)(qi)味(wei)。在(zai)雷雨到(dao)(dao)来(lai)前，闪电(dian)会将周围的氮分子和(he)(he)氧(yang)(yang)分子剥离出来(lai)，这(zhei)会产生(sheng)(sheng)小规模的臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)，然后它们被风带到(dao)(dao)了地面上。纯臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)是(shi)很危险的，而且浓(nong)度稍微高一点，就会对人(ren)的肺(fei)部造(zao)(zao)成损(sun)害。幸运的是(shi)，在(zai)打雷或下暴(bao)雨前后，臭(chou)(chou)(chou)氧(yang)(yang)的浓(nong)度基本不会给人(ren)造(zao)(zao)成持续性的影响。

④第二种(zhong)是(shi)(shi)重重的(de)(de)泥(ni)土(tu)味(wei)，特(te)别(bie)是(shi)(shi)久旱逢甘霖和瓢泼大(da)(da)雨之后。这种(zhong)气(qi)味(wei)是(shi)(shi)由(you)泥(ni)土(tu)中的(de)(de)细(xi)(xi)菌(jun)(jun)产生(sheng)(sheng)。好闻(wen)的(de)(de)气(qi)味(wei)是(shi)(shi)由(you)放(fang)射菌(jun)(jun)类(lei)引起的(de)(de)。放(fang)射菌(jun)(jun)是(shi)(shi)一种(zhong)细(xi)(xi)丝状(zhuang)的(de)(de)细(xi)(xi)菌(jun)(jun),在(zai)气(qi)候温暖而潮(chao)湿(shi)时(shi),它生(sheng)(sheng)长在(zai)土(tu)壤(rang)里(li)(li)。当土(tu)壤(rang)变得干(gan)(gan)燥(zao)时(shi)，丝状(zhuang)细(xi)(xi)菌(jun)(jun)就(jiu)在(zai)土(tu)壤(rang)里(li)(li)生(sheng)(sheng)长出孢子，孢子非常(chang)微小，能够在(zai)潮(chao)湿(shi)的(de)(de)空气(qi)里(li)(li)飘浮(fu)，并带有(you)一种(zhong)特(te)殊的(de)(de)、有(you)土(tu)壤(rang)气(qi)息的(de)(de)清(qing)新(xin)味(wei)道，很容(rong)易被人吸入。丝状(zhuang)细(xi)(xi)菌(jun)(jun)大(da)(da)量(liang)繁殖于湿(shi)润的(de)(de)土(tu)壤(rang),但(dan)是(shi)(shi)，只有(you)土(tu)壤(rang)干(gan)(gan)燥(zao)时(shi)，才释放(fang)出孢子。一些(xie)微生(sheng)(sheng)物(wu)，特(te)别(bie)是(shi)(shi)链霉菌(jun)(jun)，会在(zai)极度干(gan)(gan)旱的(de)(de)情况下产生(sheng)(sheng)孢子，干(gan)(gan)旱时(shi)间(jian)越长，孢子就(jiu)越多。所以(yi)泥(ni)土(tu)的(de)(de)清(qing)新(xin)味(wei)在(zai)干(gan)(gan)燥(zao)的(de)(de)地方雨后更加强烈。而这种(zhong)味(wei)道却(que)并不是(shi)(shi)孢子本身产生(sheng)(sheng)的(de)(de)，而是(shi)(shi)在(zai)孢子生(sheng)(sheng)成的(de)(de)过(guo)程中所释放(fang)的(de)(de)化(hua)学物(wu)质，名为“土(tu)臭素(su)”。

⑤雨后第三种味道来源于不同植物分泌的油。天气晴好时，这些油积累着，直到下雨天，油中的一些化学物质（和土臭素一起）释放到空气中，形成熟悉而令人愉悦的香气。到底是油里的哪些物质造成了“雨后气息”？科学家目前还没有完全掌握。目前确知的(de)其中(zhong)一(yi)(yi)种是(shi)2-甲氧基(ji)-3-异(yi)丙(bing)基(ji)吡嗪，这种有着“雨后”味道的(de)物质，是(shi)由澳大(da)(da)利亚(ya)化(hua)学家南希〃戈博(bo)在20世纪70年(nian)代(dai)(dai)分离出来的(de)。戈博(bo)的(de)研究(jiu)(jiu)是(shi)建立(li)在60年(nian)代(dai)(dai)澳大(da)(da)利亚(ya)化(hua)学家比(bi)尔和托(tuo)马斯(si)的(de)研究(jiu)(jiu)之上(shang)。1964年(nian)，比(bi)尔和托(tuo)马斯(si)着手研究(jiu)(jiu)干燥泥土所产生(sheng)的(de)独特的(de)雨后气息，并(bing)从土中(zhong)提(ti)炼(lian)并(bing)分析出了油性物质。最后，他们发现一(yi)(yi)种“黄色的(de)油性物质”，闻(wen)起来有点像(xiang)雨后的(de)味道。

⑥有趣的(de)是，他们(men)还提出了“潮(chao)土油”（久旱(han)逢甘霖(lin)的(de)泥(ni)土味）这(zhei)个名词(ci)，只(zhi)是因(yin)为他们(men)必须得找个词(ci)儿来描述它。这(zhei)个词(ci)源(yuan)于希(xi)腊语“pertros”，意味着“石头”和“溢浆”，也是希(xi)腊神话中神所(suo)流出的(de)金(jin)色血液。经过测(ce)试发现，这(zhei)种油性物质会阻碍(ai)部(bu)分植物的(de)生长(zhang)，借此(ci)研(yan)究(jiu)者推测(ce)该物质的(de)目的(de)是阻止植物在不(bu)理想、过于干旱(han)的(de)土地上播(bo)种。

【阅读试题】

1、 通读全文，概括回(hui)答(da)：“雨后(hou)”的(de)味道是从哪里来的(de)？

2、文章开头(tou)部分第(di)①②段有(you)什(shen)么特点？这(zhei)样写有(you)什(shen)么好处？

3、揣摩文(wen)章第⑤段划(hua)线(xian)句子(zi)中加(jia)点词语的表达作用。

到底是油里的哪些物质造成(cheng)了“雨后气息”？科学(xue)家目(mu)前还没有完全掌握(wo)。

答案：

1、“清洁”味是空气中(zhong)的(de)(de)臭氧所产(chan)生的(de)(de)；“泥土味”是由泥土中(zhong)的(de)(de)细菌产(chan)生的(de)(de)；令人愉悦的(de)(de)香(xiang)气来源于不同植物分泌的(de)(de)油。

2、特点(dian)：营造一种生活场景；与读者对(dui)话的风格；设(she)问句。

作用：贴近生活，贴近读者，自然地引出本文的说明内容：…【请点此查看完整答案】（本份答案是答案集中No.17）

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