端午的鸭蛋（节选）
汪曾祺
①我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)(jia)乡(xiang)(xiang)是(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)乡(xiang)(xiang)。出(chu)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)。高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)大(da)麻鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)(shi)(shi)(shi)著名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)种。鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)多(duo)(duo)，鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)也多(duo)(duo)。高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)人也善于腌鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)咸(xian)(xian)(xian)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)于是(shi)(shi)(shi)(shi)出(chu)了(le)名(ming)。我(wo)在(zai)苏(su)南、浙江，每逢有人问起(qi)我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)籍贯，回答之后(hou)，对方就会肃然起(qi)敬：“哦！你们(men)那(nei)里(li)出(chu)咸(xian)(xian)(xian)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)！”上(shang)海(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)卖腌腊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)店铺里(li)也卖咸(xian)(xian)(xian)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，必用纸条(tiao)特别(bie)标明：“高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)咸(xian)(xian)(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)”。高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)还出(chu)双黄(huang)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)。别(bie)处(chu)(chu)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)也偶有双黄(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)(dan)不(bu)(bu)如高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)，可(ke)以成批输(shu)出(chu)。双黄(huang)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)味(wei)道其实(shi)(shi)无(wu)特别(bie)处(chu)(chu)记叙文阅读答案汪(wang)曾(ceng)祺(qi)《端午(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)》我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)(jia)乡(xiang)(xiang)是(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)乡(xiang)(xiang)。出(chu)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)。高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)大(da)麻鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)(shi)(shi)(shi)著名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)种记叙文阅读答案汪(wang)曾(ceng)祺(qi)《端午(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)》我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)(jia)乡(xiang)(xiang)是(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)乡(xiang)(xiang)。出(chu)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)。高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)大(da)麻鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)是(shi)(shi)(shi)(shi)著名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)种。还不(bu)(bu)就是(shi)(shi)(shi)(shi)个鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)！只是(shi)(shi)(shi)(shi)切(qie)开之后(hou)，里(li)面圆(yuan)圆(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)两个黄(huang)，使人惊奇不(bu)(bu)已。我(wo)对异乡(xiang)(xiang)人称道高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)大(da)高(gao)兴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，好像我(wo)们(men)那(nei)穷地方就出(chu)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)似的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)！不(bu)(bu)过(guo)高(gao)邮(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)咸(xian)(xian)(xian)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，确实(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)(shi)好，我(wo)走的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方不(bu)(bu)少，所(suo)食(shi)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)多(duo)(duo)矣，但(dan)(dan)和我(wo)家(jia)(jia)乡(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)完(wan)全不(bu)(bu)能相比(bi)！曾(ceng)经沧海(hai)难为水(shui)，他乡(xiang)(xiang)咸(xian)(xian)(xian)鸭(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，我(wo)实(shi)(shi)在(zai)瞧(qiao)不(bu)(bu)上(shang)。袁(yuan)枚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《随园食(shi)单•小菜单》有“腌蛋(dan)(dan)(dan)(dan)”一条(tiao)。袁(yuan)子才这(zhei)(zhei)个人我(wo)不(bu)(bu)喜欢，他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《食(shi)单》好些菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)做法是(shi)(shi)(shi)(shi)听来的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，他自己并不(bu)(bu)会做菜。但(dan)(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)《腌蛋(dan)(dan)(dan)(dan)》这(zhei)(zhei)一条(tiao)我(wo)看后(hou)却觉得很亲切(qie)，而(er)且“与有荣(rong)焉”。文不(bu)(bu)长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文(wen)端公最喜食之。席间，先(xian)夹取以敬客(ke)，放(fang)盘(pan)中。总宜切开带壳，黄(huang)(huang)白(bai)兼用；不可存黄(huang)(huang)去白(bai)，使味不全，油亦走散。
②高(gao)邮咸蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)特点是质细而油(you)多(duo)。蛋(dan)(dan)(dan)白柔嫩，不似(si)别处的(de)(de)(de)(de)发(fa)干、发(fa)粉，入口如嚼石灰。油(you)多(duo)尤为别处所(suo)不及。鸭(ya)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)法，如袁子(zi)才所(suo)说，带(dai)壳切(qie)开(kai)，是一种，那是席间待客(ke)的(de)(de)(de)(de)办法。平(ping)常食用，一般都是敲破“空头”用筷(kuai)子(zi)挖着(zhe)吃(chi)。筷(kuai)子(zi)头一扎下去，吱(zhi)﹣﹣红油(you)就(jiu)(jiu)冒出来(lai)了。高(gao)邮咸蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)黄(huang)是通红的(de)(de)(de)(de)。苏北有一道(dao)名菜，叫做“朱砂豆腐(fu)”，就(jiu)(jiu)是用高(gao)邮鸭(ya)蛋(dan)(dan)(dan)黄(huang)炒的(de)(de)(de)(de)豆腐(fu)。我(wo)在北京吃(chi)的(de)(de)(de)(de)咸鸭(ya)蛋(dan)(dan)(dan)，蛋(dan)(dan)(dan)黄(huang)是浅(qian)黄(huang)色的(de)(de)(de)(de)，这叫什么咸鸭(ya)蛋(dan)(dan)(dan)呢！
③端(duan)午(wu)节，我们那(nei)里的(de)(de)(de)孩子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)兴挂“鸭(ya)蛋(dan)(dan)络子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)”。头(tou)一(yi)(yi)天，就(jiu)由姑(gu)姑(gu)或(huo)姐姐用彩色(se)丝线(xian)打好了(le)(le)(le)络子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。端(duan)午(wu)一(yi)(yi)早，鸭(ya)蛋(dan)(dan)煮熟了(le)(le)(le)，由孩子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)自(zi)己去挑(tiao)(tiao)一(yi)(yi)个，鸭(ya)蛋(dan)(dan)有(you)什(shen)(shen)么(me)(me)可挑(tiao)(tiao)的(de)(de)(de)呢？有(you)！一(yi)(yi)要挑(tiao)(tiao)淡(dan)(dan)青壳的(de)(de)(de)。鸭(ya)蛋(dan)(dan)壳有(you)白的(de)(de)(de)和淡(dan)(dan)青的(de)(de)(de)两种。二要挑(tiao)(tiao)形状好看(kan)的(de)(de)(de)。别说鸭(ya)蛋(dan)(dan)都是一(yi)(yi)样(yang)的(de)(de)(de)，细看(kan)却不同。有(you)的(de)(de)(de)样(yang)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)蠢，有(you)的(de)(de)(de)秀气(qi)。挑(tiao)(tiao)好了(le)(le)(le)，装在(zai)络子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)里，挂在(zai)大襟的(de)(de)(de)纽扣上。这(zhei)有(you)什(shen)(shen)么(me)(me)好看(kan)呢？然而它是孩子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)心爱(ai)的(de)(de)(de)饰(shi)物。鸭(ya)蛋(dan)(dan)络子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)挂了(le)(le)(le)多半天，什(shen)(shen)么(me)(me)时候孩子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)高兴，就(jiu)把(ba)络子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)里的(de)(de)(de)鸭(ya)蛋(dan)(dan)掏出来(lai)，吃了(le)(le)(le)。端(duan)午(wu)的(de)(de)(de)鸭(ya)蛋(dan)(dan)，新腌不久，只有(you)一(yi)(yi)点(dian)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)(de)咸味(wei)，白嘴吃也可以(yi)。
④孩子吃鸭(ya)蛋(dan)是(shi)很小心的。除了敲(qiao)去空头(tou)，不把(ba)蛋(dan)壳碰破(po)。蛋(dan)黄(huang)蛋(dan)白吃光了，用清水把(ba)鸭(ya)蛋(dan)壳里面洗净，晚(wan)上捉了萤火(huo)虫来(lai)，装在(zai)蛋(dan)壳里，空头(tou)的地(di)(di)方糊一(yi)层薄罗。萤火(huo)虫在(zai)鸭(ya)蛋(dan)壳里一(yi)闪一(yi)闪地(di)(di)亮(liang)，好看极了！
1．通读选文，用简洁的语音概括(kuo)主要内(nei)容。
2．选(xuan)文(wen)第①段中说“袁(yuan)子才这(zhei)个人我(wo)不喜欢”，为(wei)什么还摘录《食单》中“腌蛋”的内容？（2分(fen)）
3．选文中(zhong)(zhong)第(di)②段(duan)中(zhong)(zhong)写“我在北京吃的(de)咸鸭蛋”有何作用？（2分）
4．阅读选文，按要求回答问题。（6分）
（1）筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来(lai)了。（揣摩居(ju)中加点字“吱”，分析(xi)其表达效果(guo)。）
（2）从下列词(ci)语(yu)中任选一句进行(xing)品析(xi)，体会汪曾(ceng)祺散文的语(yu)言(yan)特色。（3分）
①我走的地方不(bu)少，则食鸭蛋多矣(yi)，但(dan)和我家乡的完全(quan)不(bu)能相比！曾经沧海难为水，他乡咸(xian)鸭蛋，我实(shi)在瞧不(bu)上。
②鸭蛋有(you)(you)什么(me)可挑的呢？有(you)(you)！……别(bie)说鸭蛋都(dou)是一样的，细看却不同，有(you)(you)的样子蠢，有(you)(you)的秀气。
5．选文中第③段描写孩子们端午节把鸭蛋制成“鸭蛋烙子”这一细节，从中流露出作者怎样的感情？我们也有过类似的体验，请运用细节描写，把你如何精心挑选某心爱之物的过程分享给大家（60字以内，含标点）。（5分）
【参考答案】
1．从名声、特点和(he)习俗三个方面介绍了(le)我(wo)故(gu)乡的(de)鸭蛋．
【完整答案收录到《散文阅读训练参考答案》（第九页No.85）】
【Doc文档收录到《巴中中考散文阅读题下载》（第五份）】
5．表(biao)现了作(zuo)者对家乡鸭蛋的喜爱和对儿时(shi)生活的美好(hao)回(hui)忆．
每到端午节的时候，妈妈总要包粽子，而我负责挑选红枣．我先把红彤彤的枣子倒地盆子里，然后一颗颗拿起来，翻来覆去的看，往往没等到看出问题，这颗艳红的枣子就钻进了我的口中！
