品茶之道
说道茶道，我们先看有关红楼梦中有关品茶的(de)一道试题(ti)：
红楼梦》第41回在线阅读 href="/wen/famous/sanguoyanyi/hlm41.htm" target=_blank>《红楼梦》第41回，妙玉和(he)宝(bao)、钗、黛三人在(zai)栊翠庵吃(chi)“梯(ti)己茶”时，妙玉有(you)哪些言语举(ju)动？ 她著名的“品(pin)(pin)茶之(zhi)道”是(shi)什(shen)么内容（用(yong)小说原话回答）？ 这(zhei)些反(fan)映了她什(shen)么样(yang)的品(pin)(pin)行？（6分(fen)）
一、妙玉的言(yan)行举动：
①嫌刘(liu)姥(lao)姥(lao)吃(chi)过的(de)茶杯(bei)脏，吩咐人搁在(zai)外面(mian)，不(bu)要了；
②笑骂宝玉(yu)海饮的(de)行为，讲品茶(cha)之(zhi)道(dao)；
③笑斥黛玉是俗人，将梅(mei)花雪水(shui)误识(shi)为“旧(jiu)年雨(yu)水(shui)”。
二、 “品茶之道”为“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡”。
三、反映了妙玉高洁脱俗的品(pin)行特(te)征。
品茶之道之绿茶
第一道：焚香除妄念(nian)
俗话说：“泡茶(cha)可(ke)修(xiu)身养(yang)性，品茶(cha)如品味人(ren)生(sheng)。”古今品茶(cha)都讲究要(yao)平心(xin)静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一(yi)个祥和肃穆的气氛。 ;
第二(er)道：冰心(xin)去凡尘
茶(cha)，致清致洁，是(shi)天涵(han)地育的(de)灵(ling)物(wu)，泡茶(cha)要求所用(yong)的(de)器皿也必(bi)须至清至洁。“冰(bing)心(xin)去凡尘”就是(shi)用(yong)开水再烫一(yi)边本(ben)来就干净(jing)的(de)玻璃杯，做到茶(cha)杯冰(bing)清玉洁，一(yi)尘不(bu)染。
第三道：玉壶养太(tai)和
绿茶属于芽茶类，因(yin)为(wei)茶叶(ye)细嫩，若用滚烫的(de)开水(shui)(shui)直(zhi)接(jie)冲泡，会破坏茶芽中(zhong)的(de)维生素并造成熟(shu)汤失(shi)味(wei)。只宜用80℃的(de)开水(shui)(shui)。“玉(yu)壶(hu)养太和(he)”是把开水(shui)(shui)壶(hu)中(zhong)的(de)水(shui)(shui)预(yu)先倒入瓷壶(hu)中(zhong)养一会儿，使水(shui)(shui)温降(jiang)至80℃左右。
第四道(dao)：清宫迎佳人
苏东坡(po)有(you)诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳(jia)茗似佳(jia)人(ren)(ren)”。清(qing)宫迎佳(jia)人(ren)(ren)”就(jiu)是用茶匙把(ba)茶叶投放到冰清(qing)玉洁(jie)的玻璃杯中。
第五(wu)道(dao)：甘露润莲心
好(hao)的(de)绿茶外观(guan)如莲(lian)心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲(lian)”。“甘露润莲(lian)心”就是(shi)再(zai)开泡前先向杯中注入少许(xu)热水，起到润茶的(de)作用。
第六道：凤(feng)凰(huang)三点头
冲(chong)破绿茶(cha)时也讲究高冲(chong)水，在冲(chong)水时水壶有节(jie)奏地(di)三起三落，好比是凤凰向客人点(dian)头致(zhi)意。
第七道：碧(bi)玉(yu)沉(chen)清江
冲(chong)入热水后，茶先是浮(fu)在水面上，而后慢(man)慢(man)沉入杯底(di)，我们(men)称(cheng)之为“碧玉沉清江(jiang)”
第八道(dao)：观音捧(peng)玉(yu)瓶
佛教故事是中传说观(guan)音菩萨场捧着一个白玉(yu)净瓶(ping)，净瓶(ping)中的(de)甘露(lu)可消灾祛病，救苦(ku)救难(nan)。茶艺(yi)小姐把泡好的(de)茶敬奉给客(ke)人，我们(men)(men)称(cheng)之为“观(guan)音捧玉(yu)品”，意在祝福好人们(men)(men)一生平安。
第九(jiu)道：春波展旗枪
这道程序(xu)是绿茶茶艺的特色程序(xu)。杯中的热水(shui)如(ru)春波荡漾，在热水(shui)的浸泡(pao)下，茶芽(ya)慢(man)慢(man)地舒展开来，尖尖的叶芽(ya)如(ru)枪，展开的叶片(pian)如(ru)旗。
一芽(ya)(ya)一叶(ye)的(de)(de)称为旗枪(qiang)，一芽(ya)(ya)两叶(ye)的(de)(de)称为“雀舌(she)”。在(zai)品绿茶(cha)(cha)之(zhi)前先观赏在(zai)清碧澄净的(de)(de)茶(cha)(cha)水(shui)中(zhong)，千姿百态的(de)(de)茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)在(zai)玻璃杯中(zhong)随波晃(huang)动，好像生命(ming)的(de)(de)绿精灵(ling)在(zai)舞蹈十分生动有趣。
第十(shi)道：慧心悟茶香
品(pin)绿茶(cha)要一(yi)看、二闻、三品(pin)味，在欣(xin)赏“春波(bo)展旗枪”之后(hou)，要闻一(yi)闻茶(cha)香(xiang)。绿茶(cha)与花茶(cha)、乌(wu)龙(long)茶(cha)不同，它的茶(cha)香(xiang)更加(jia)清(qing)幽(you)淡雅，必(bi)须用心(xin)灵去感悟，才(cai)能够闻到(dao)那春天(tian)的气息(xi)，以(yi)及清(qing)醇悠远、难(nan)以(yi)言(yan)传的生(sheng)命之香(xiang)。
第十一道：淡中品(pin)致味
绿(lv)茶(cha)的茶(cha)汤清(qing)纯甘鲜，淡(dan)而有味(wei)，它(ta)虽然不像(xiang)(xiang)红茶(cha)那样(yang)浓艳醇(chun)厚(hou)，也(ye)不像(xiang)(xiang)乌龙茶(cha)那样(yang)岩韵醉人(ren)，但是只要(yao)你用心(xin)去(qu)品，就一定(ding)能从淡(dan)淡(dan)的绿(lv)茶(cha)香中品出天地间(jian)至清(qing)、至醇(chun)、至真、至美的韵味(wei)来。
第十二道：自斟乐无穷(qiong)
品(pin)(pin)茶(cha)有三乐，一(yi)曰(yue)：独(du)品(pin)(pin)得神，一(yi)个人面(mian)对青山(shan)绿水或高雅(ya)的茶(cha)室，通(tong)过品(pin)(pin)茗(ming)，心驰宏宇，神交自然(ran)，物我两忘，此一(yi)乐也；
二曰：对(dui)品(pin)(pin)得趣。两个知心(xin)朋友相(xiang)对(dui)品(pin)(pin)茗，或无(wu)须多(duo)言即心(xin)有(you)灵犀(xi)一点通，或推(tui)心(xin)置(zhi)腹述(shu)衷肠，此亦一乐(le)也；
三曰(yue)：众品(pin)得慧。孔子曰(yue)：“三人行有我师”众人相(xiang)聚品(pin)茶(cha)，互相(xiang)沟通(tong)，相(xiang)互启迪，可(ke)以学(xue)到许多书本(ben)上学(xue)不道德(de)知识，这同样是(shi)一大(da)乐事。
在品了头道(dao)茶(cha)(cha)后，请嘉宾(bin)自己泡茶(cha)(cha)，以便通(tong)过(guo)实践，从茶(cha)(cha)事(shi)活(huo)动中去(qu)感受修身养性、品味人生的(de)无穷乐趣
