“饮食文化”综合性学习活动及答案

阅读(du)选文，完成11～13题。（7分）

【材料一】

2000年前(qian)的《黄帝内经(jing)》中记(ji)载(zai)：“五(wu)谷(gu)为(wei)(wei)养，五(wu)畜为(wei)(wei)益(yi)，五(wu)果为(wei)(wei)助，五(wu)蔬(shu)为(wei)(wei)充。”这是对健康饮食(shi)(shi)的最早认识(shi)。我(wo)国是一个美(mei)食(shi)(shi)大(da)国，各地(di)都(dou)(dou)有特色美(mei)食(shi)(shi)，历(li)朝(chao)历(li)代也都(dou)(dou)有优良的美(mei)食(shi)(shi)传统。

【材料二】

早餐(can)应该包括以(yi)下四类(lei)食物：谷类(lei)、蔬果(guo)类(lei)、肉蛋类(lei)和奶类(lei)。同时，还要(yao)做(zuo)到粗细(xi)搭配、软硬搭配．这样才能保证营养(yang)的均衡和吸收。

（注：如(ru)果早(zao)餐中上述四类(lei)(lei)食(shi)物都有，则早(zao)餐营养充足，质量(liang)(liang)很好如(ru)果仅有其中三(san)类(lei)(lei)，则早(zao)餐质量(liang)(liang)较好；如(ru)果只(zhi)有两类(lei)(lei)或两类(lei)(lei)以(yi)下则早(zao)餐质量(liang)(liang)较差。）

午餐在一天中起着承上(shang)启下的作(zuo)用。如果长期对午餐不重视，就(jiu)会(hui)影响肠(chang)胃功(gong)能，导致早(zao)衰、胆固醇增高、肥胖，并易患消化道压痛、心肌梗死和中风(feng)等(deng)

晚餐吃得(de)过饱(bao)过好都是不健康的。吃得(de)过饱(bao)，会(hui)(hui)反(fan)复刺激(ji)胰岛素大量分泌(mi)，易使胰腺功能衰竭，诱发(fa)糖尿病(bing)。并且(qie)，晚餐以后人通常(chang)活(huo)动量小，会(hui)(hui)有(you)一部分蛋白质不能被(bei)消化吸(xi)收，就会(hui)(hui)在肠(chang)道细(xi)菌的作(zuo)用(yong)下(xia)产生有(you)毒物质，容易诱发(fa)大肠(chang)癌。同样，晚餐吃得(de)过好，容易导致(zhi)热量摄入(ru)过剩(sheng)，造成脂(zhi)肪堆积，引发(fa)肥胖和高脂(zhi)血症等。

【材料三】

绿色(se)(se)食品，指遵循可持续发(fa)展(zhan)原(yuan)则，按照特(te)定生产(chan)(chan)方(fang)式生产(chan)(chan)，经专业(ye)机(ji)构认定，许可使用绿色(se)(se)食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品，绿色(se)(se)食品可以分为两个(ge)技术等级(ji)，即A级(ji)和AA级(ji)。（标志见图1）

无(wu)公(gong)害(hai)农产(chan)品(pin)，指产(chan)地环境符合(he)无(wu)公(gong)害(hai)农产(chan)品(pin)的生(sheng)态环境质量要(yao)求(qiu)，生(sheng)产(chan)过程符合(he)规(gui)定(ding)质量标准(zhun)和规(gui)范的农产(chan)品(pin)。它的有(you)(you)毒有(you)(you)害(hai)物质残留量控制在安全(quan)质量允许范围内，符合(he)国家(jia)食(shi)品(pin)卫(wei)生(sheng)标准(zhun)，但这种(zhong)标准(zhun)比绿(lv)色食(shi)品(pin)和有(you)(you)机食(shi)品(pin)的标准(zhun)要(yao)宽松。普通食(shi)品(pin)都应达(da)到这个要(yao)求(qiu)．（标志见图(tu)2）

有机食(shi)品(pin)，指(zhi)在生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)中未使(shi)用(yong)人工(gong)合成的(de)(de)肥料、农(nong)药、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)长调节剂和畜禽饲料添加荆等物质(zhi)，不采用(yong)基(ji)因工(gong)程获得(de)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物及(ji)其产(chan)物，遵循自然规律和生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)态学(xue)原理，采取(qu)促进(jin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)态平(ping)衡及(ji)资(zi)源可持续利(li)用(yong)的(de)(de)方法来(lai)进(jin)行(xing)农(nong)业(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)产(chan)取(qu)得(de)的(de)(de)农(nong)副产(chan)品(pin)。这代表着对食(shi)品(pin)安全的(de)(de)最(zui)高要求。（标志见(jian)图(tu)3）

【1】对以上三则材料的内容理(li)解分析有误的项(xiang)是(shi)（     ）

A.供(gong)应面包、豆浆、小米粥、红壹招(zhao)、成菜(cai)的早餐，是品种丰富、营养充足、质量很好的早餐。

B.如果长期不重视午餐，就会影响肠胃功能，导(dao)致早衰、胆固醇增高等，并易患消(xiao)化道(dao)疾病、中(zhong)风等。

C.晚餐吃得过好也是(shi)不健康的，易(yi)导致热量(liang)摄人(ren)过剩(sheng)，造成脂肪堆(dui)积，引发肥胖和高脂血症等。

D.去超市购物(wu)，在绿(lv)色食(shi)品(pin)、无公罟农产(chan)品(pin)和有机(ji)(ji)食(shi)品(pin)中，如果要(yao)选择安全等级最高(gao)的(de)，应该选择有机(ji)(ji)食(shi)品(pin)。

【2】综合以上(shang)三则材料的内容，请简要概括我们在饮食健康方面需(xu)要注意(yi)些什么(me)？（2分）

【3】某(mou)班要举行一次以“饮食文化”为主题的班会，下面是宣传(chuan)语中的上联(lian)，请你(ni)结合以上材(cai)料的内容(rong)对出(chu)下联(lian)。（3分）

上联：特色美食传承(cheng)文化

下联：

（参考答案）(说明：华语网会员可点此下载沈阳历年中考综合性学习试题集word版)

【1】A 

【2】饮食(shi)搭配合理，营养均衡选择安全食(shi)品(pin)。

【3】均(jun)衡营养保证健康