《关(guan)于(yu)“转基(ji)因食品”的主题(ti)阅(yue)读》初中(zhong)说明文阅(yue)读题(ti)及答案

转基因食品的(de)“是”与“非”

方崔大战

毕业于中国(guo)科(ke)技大学(xue)(xue)的(de)(de)(de)高才(cai)生(sheng)，留(liu)学(xue)(xue)美国(guo)的(de)(de)(de)生(sheng)物(wu)化(hua)学(xue)(xue)专(zhuan)业的(de)(de)(de)博士(shi)后(hou)(hou)，曾经网(wang)络大战(zhan)过唐(tang)骏、罗(luo)永浩、韩寒，已出版20多(duo)部(bu)科(ke)普著作的(de)(de)(de)著名科(ke)普作家方舟子，2013年9月(yue)发微博，鼓励网(wang)友品尝转基(ji)因(yin)(yin)玉米，称应(ying)当创造条件(jian)让国(guo)人天(tian)天(tian)吃转基(ji)因(yin)(yin)食品。此举激(ji)起了电(dian)视(shi)主持(chi)人崔永元的(de)(de)(de)强烈回(hui)应(ying)：你(ni)(ni)(ni)吃吗？你(ni)(ni)(ni)可(ke)(ke)以(yi)选择吃，我可(ke)(ke)以(yi)选择不吃。你(ni)(ni)(ni)可(ke)(ke)以(yi)说(shuo)你(ni)(ni)(ni)懂“科(ke)学(xue)(xue)”，我有理由(you)有权利质疑(yi)你(ni)(ni)(ni)懂的(de)(de)(de)“科(ke)学(xue)(xue)”到底科(ke)学(xue)(xue)不科(ke)学(xue)(xue)。你(ni)(ni)(ni)可(ke)(ke)以(yi)说(shuo)我白痴(chi)，我也可(ke)(ke)以(yi)说(shuo)你(ni)(ni)(ni)白吃。随后(hou)(hou)，两人在腾讯(xun)微博上(shang)进行了一番激(ji)烈的(de)(de)(de)“口水战(zhan)”。到2014年4月(yue)两方加起来近2000万的(de)(de)(de)粉(fen)丝也加入混战(zhan)，一时在互联(lian)网(wang)上(shang)搅得尘土飞(fei)扬。把(ba)原(yuan)本不为中国(guo)人知晓的(de)(de)(de)转基(ji)因(yin)(yin)食品带入到寻常百姓(xing)视(shi)线。

2014年4月双方还(hai)从微(wei)博骂(ma)战闹上(shang)法庭(ting)，方舟子(zi)方诉崔永元(yuan)的微(wei)博内容侮辱、诽谤自己，正式将其告上(shang)法庭(ting)。

国(guo)际(ji)上通常(chang)称转(zhuan)基(ji)因食品(pin)(pin)为(wei)“有(you)(you)风险(xian)的(de)食品(pin)(pin)”，对它的(de)利(li)弊争论也很激烈。一(yi)(yi)方(fang)认为(wei)，转(zhuan)基(ji)因对人不会有(you)(you)任何(he)危(wei)险(xian)，经过(guo)转(zhuan)基(ji)因的(de)农(nong)产品(pin)(pin)比传统的(de)农(nong)产品(pin)(pin)具(ju)有(you)(you)更(geng)高(gao)的(de)生长(zhang)优势，而且可以添加额(e)外(wai)的(de)营养(yang)物(wu)质(zhi)(zhi)或除(chu)去某些(xie)不良物(wu)质(zhi)(zhi)，惠及生产商和(he)消费者。而另一(yi)(yi)方(fang)则认为(wei)，当一(yi)(yi)种(zhong)功(gong)能(neng)基(ji)因被(bei)移入另一(yi)(yi)机体(ti)中(zhong)，这种(zhong)基(ji)因的(de)功(gong)能(neng)可能(neng)发生不可预知的(de)变化，而机体(ti)的(de)相应反应更(geng)不可预测。另外(wai)疾病可能(neng)有(you)(you)很长(zhang)的(de)潜(qian)伏期，而毒性物(wu)质(zhi)(zhi)对人体(ti)的(de)危(wei)害也需要一(yi)(yi)个(ge)积(ji)累的(de)过(guo)程才能(neng)显现。转(zhuan)基(ji)因食品(pin)(pin)对人体(ti)的(de)长(zhang)期影响还难以有(you)(you)科(ke)学定论。

百度百科：转基因食品

转(zhuan)基(ji)因(yin)食品(pin)，是通过基(ji)因(yin)工程技术将(jiang)一种(zhong)或(huo)几种(zhong)外源性(xing)基(ji)因(yin)转(zhuan)移到某种(zhong)特定的生物(wu)体中，并(bing)使其有效地表达出相应的产(chan)物(wu)(多肽(tai)或(huo)蛋白质)，此(ci)过程叫转(zhuan)基(ji)因(yin)。以转(zhuan)基(ji)因(yin)生物(wu)为原料加(jia)工生产(chan)的食品(pin)就是转(zhuan)基(ji)因(yin)食品(pin)。

转(zhuan)基(ji)因食品有较多的(de)优点：可(ke)(ke)增加(jia)作物产(chan)(chan)(chan)量；可(ke)(ke)以降低(di)生(sheng)产(chan)(chan)(chan)成(cheng)本；可(ke)(ke)增强(qiang)作物抗虫害(hai)、抗病毒等的(de)能力；提高农产(chan)(chan)(chan)品耐贮(zhu)性。

根据转基(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)来(lai)源(yuan)的不同可(ke)分(fen)为(wei)植物(wu)性转基(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)、动物(wu)性转基(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)和微生物(wu)性转基(ji)因(yin)(yin)食(shi)品(pin)。

世界上(shang)最早(zao)的(de)转基因(yin)作(zuo)物(wu)(烟(yan)草)于(yu)1983年(nian)诞生，到(dao)美(mei)国(guo)孟山都公司转基因(yin)食品(pin)研(yan)制的(de)延(yan)熟保鲜转基因(yin)西红柿19 94年(nian)在美(mei)国(guo)批准上(shang)市(shi)，转基因(yin)食品(pin)的(de)研(yan)发迅猛发展，产(chan)品(pin)品(pin)种(zhong)及产(chan)量也成(cheng)倍增长。

转基因(yin)大豆和(he)转基因(yin)玉米是(shi)目前应(ying)用最(zui)广和(he)种(zhong)植面积最(zui)大的两种(zhong)转基因(yin)作(zuo)物。其次(ci)是(shi)转基因(yin)棉花。

我们需要知情权

由于(yu)转(zhuan)基(ji)因(yin)食品的(de)安全性还没有(you)定论，所以国际(ji)惯例是转(zhuan)基(ji)因(yin)食品要公开表(biao)明(ming)身份，至于(yu)买不买“转(zhuan)基(ji)因(yin)”食品，显然由消费者自己(ji)来选择。消费者应(ying)有(you)知情选择权已成为国际(ji)共识(shi)。

自愿标识政策

美国、加(jia)拿大、阿根廷(ting)、中国香(xiang)港等地(di)区采(cai)用自愿标识政策。任何转基因食(shi)品，如(ru)果(guo)其(qi)组(zu)成成分、营养价值、用途、过敏性(xing)等与传统对应食(shi)品不具有实质等同性(xing)，则建议在标签上标注(zhu)这种差(cha)异(yi)。

强制性标识管理政策

更多的(de)国家(jia)和地区采用强制性标识(shi)(shi)管理(li)政策(ce)。1997年，欧盟通过258/97号(hao)条例，要求(qiu)在欧盟范围内对所有转(zhuan)基(ji)因产品(pin)(pin)(食品(pin)(pin)/饲料(liao))进行(xing)强制性标识(shi)(shi)管理(li)，并(bing)设(she)立(li)了(le)对转(zhuan)基(ji)因食品(pin)(pin)进行(xing)标识(shi)(shi)的(de)最低含量阈值。并(bing)制定(ding)了(le)自己转(zhuan)基(ji)因产品(pin)(pin)强制性标识(shi)(shi)政策(ce)，要求(qiu)厂商在自愿的(de)基(ji)础上(shang)加(jia)贴(tie)标签，并(bing)设(she)立(li)了(le)对转(zhuan)基(ji)因食品(pin)(pin)进行(xing)标识(shi)(shi)的(de)阈值①。

中(zhong)国《农业转(zhuan)基因生物标识管理办法》规定，中(zhong)国列入第一批实施标识管理的转(zhuan)基因生物目录中(zhong)的有5类17种(zhong)产(chan)品(pin)(pin)，标识还(hai)要求(qiu)当进口的转(zhuan)基因产(chan)品(pin)(pin)在国内被(bei)批发(fa)、零售或加(jia)工(gong)后再(zai)销售时仍然要进行标识。

目前，美国(guo)和加拿大(da)的(de)(de)公众对基(ji)(ji)因改良(liang)食(shi)物(wu)的(de)(de)接(jie)受(shou)程(cheng)度比较高(gao)。市场上(shang)的(de)(de)一(yi)些加工食(shi)品如软饮料、啤酒和早餐麦片等都已(yi)含(han)有基(ji)(ji)因改良(liang)作(zuo)物(wu)的(de)(de)成分(fen)，并没有遇到多少质疑(yi)。但欧(ou)洲的(de)(de)情况却不一(yi)样，阻力很大(da)。约80%的(de)(de)欧(ou)洲民(min)众反(fan)对试种基(ji)(ji)因改良(liang)作(zuo)物(wu)。从方崔网络大(da)战可以看出中国(guo)民(min)众对转基(ji)(ji)因食(shi)品的(de)(de)分(fen)歧很大(da)，而中国(guo)官方则(ze)以相对比较开(kai)放的(de)(de)姿(zi)态对待转基(ji)(ji)因食(shi)物(wu)。

【注释】阈值(zhi)：临界(jie)值(zhi)，也就是刺(ci)激(ji)某体系等(deng)时(shi)，虽然对小刺(ci)激(ji)不反(fan)应，但当(dang)超(chao)过某限度时(shi)就会激(ji)烈反(fan)应的这种界(jie)限值(zhi)。

1．下列说法正确的是(2分) (　 )

A．转(zhuan)基(ji)因作物(wu)的(de)种(zhong)植在中国得到政府的(de)支持(chi)，目前(qian)中国已在大面积种(zhong)植转(zhuan)基(ji)因作物(wu)。

B．转基因食品(pin)的安全性没有定论之前，需要对转基因食品(pin)进行标识，让民众有知情权(quan)。

C．中(zhong)国对转基因食物中(zhong)的5类17种产(chan)品(pin)标识(shi)(shi)，对所有进(jin)口食品(pin)需要标识(shi)(shi)。

D．大多(duo)数国家对转基因食品(pin)(pin)强制性地标识管理(li)是(shi)为(wei)了让(rang)民众了解转基因食品(pin)(pin)是(shi)不(bu)安全的。

2．对(dui)于专(zhuan)家“没(mei)有(you)结论证明转基因食品对(dui)人体一定有(you)危害(hai)，但也(ye)不(bu)能证明一定无害(hai)，所(suo)以视同无害(hai)”的言(yan)论，你是否(fou)赞同？请结合材料说明理由。

3．在方舟子和崔(cui)(cui)永(yong)元关(guan)于(yu)转基因食(shi)品的(de)论战(zhan)中，方舟子的(de)观点(dian)(dian)是(shi)什么？崔(cui)(cui)永(yong)元的(de)观点(dian)(dian)又是(shi)什么？我们应该怎么看待(dai)这场论战(zhan)？

参考答案：

1.B…点此查看完整答案（答案页第6页）…3．方舟子(zi)的(de)(de)(de)(de)观(guan)点是(shi)(shi)创造条件让国人(ren)天天都能吃(chi)上(shang)转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)是(shi)(shi)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)(de)。崔永元的(de)(de)(de)(de)观(guan)点是(shi)(shi)转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)还(hai)(hai)没有定(ding)论，吃(chi)不(bu)吃(chi)由个人(ren)自(zi)己决定(ding)。你不(bu)能大(da)力(li)发展转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)技术，更(geng)不(bu)能推(tui)(tui)广(guang)(guang)转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)技术，否则(ze)到(dao)时(shi)候全(quan)国粮(liang)食(shi)(shi)(shi)作(zuo)物都成了转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)的(de)(de)(de)(de)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)也都是(shi)(shi)转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)的(de)(de)(de)(de)，我(wo)们(men)(men)不(bu)想吃(chi)转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，可我(wo)们(men)(men)没得选(xuan)择(ze)，只能吃(chi)转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，这(zhei)就(jiu)(jiu)剥夺了我(wo)们(men)(men)的(de)(de)(de)(de)选(xuan)择(ze)权，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)强制我(wo)们(men)(men)吃(chi)转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)。在(zai)(zai)转(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因(yin)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)安(an)全(quan)性全(quan)世(shi)界还(hai)(hai)没有定(ding)论的(de)(de)(de)(de)时(shi)候，在(zai)(zai)民众都还(hai)(hai)在(zai)(zai)怀疑(yi)、质(zhi)疑(yi)的(de)(de)(de)(de)时(shi)候，这(zhei)场争论的(de)(de)(de)(de)本身(shen)借助(zhu)明星(xing)的(de)(de)(de)(de)光环效应起到(dao)了很好的(de)(de)(de)(de)推(tui)(tui)广(guang)(guang)科普的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。记住我(wo)们(men)(men)需要在(zai)(zai)尊重平等(deng)的(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)(ji)础(chu)上(shang)辩论，不(bu)能进(jin)行(xing)人(ren)身(shen)攻击。