《传统中(zhong)医里(li)的“五味”》初中(zhong)说(shuo)明(ming)文阅读题及答案

食物(wu)里的(de)酸、甜、苦(ku)、辣、咸五种(zhong)味(wei)道。称(cheng)为(wei)“五味(wei)”。食物(wu)消化后，酸味(wei)为(wei)肝胆所(suo)吸(xi)(xi)收(shou)，苦(ku)味(wei)为(wei)心脏(zang)(zang)、小肠所(suo)吸(xi)(xi)收(shou)，甜味(wei)为(wei)脾、胃(wei)所(suo)吸(xi)(xi)收(shou)，辣味(wei)为(wei)肺(fei)、大肠所(suo)吸(xi)(xi)收(shou)，咸味(wei)为(wei)肾脏(zang)(zang)、膀(bang)胱所(suo)吸(xi)(xi)收(shou)。各种(zhong)不(bu)同性质的(de)食物(wu)进入人(ren)(ren)体内(nei)后，分别成为(wei)身体各器(qi)官(guan)的(de)营养(yang)，所(suo)以(yi)养(yang)分不(bu)足或过(guo)多都会引(yin)起(qi)人(ren)(ren)体内(nei)脏(zang)(zang)器(qi)官(guan)的(de)疾(ji)病。

酸(suan)(suan)味有(you)收敛、固涩(se)的(de)(de)功能。食(shi)(shi)用酸(suan)(suan)性(xing)的(de)(de)食(shi)(shi)物可增加身体收缩的(de)(de)功能，可以用于(yu)延(yan)缓疾病的(de)(de)发作；此外，出汗(han)太多，或(huo)排(pai)泄频繁，也可以食(shi)(shi)用酸(suan)(suan)性(xing)的(de)(de)食(shi)(shi)物来治疗。

表症指的(de)(de)(de)(de)是(shi)不包括内脏病(bing)痛(tong)的(de)(de)(de)(de)疾病(bing)，如热性的(de)(de)(de)(de)肌(ji)肉疼痛(tong)、关节炎、流鼻水(shui)(shui)、鼻塞等，以(yi)及(ji)慢性的(de)(de)(de)(de)肌(ji)肉与关节的(de)(de)(de)(de)麻痹、运动器官的(de)(de)(de)(de)障碍等。辣味(wei)的(de)(de)(de)(de)食物有(you)发散的(de)(de)(de)(de)功能，一般表症都以(yi)发汗的(de)(de)(de)(de)方(fang)式来治(zhi)疗，所(suo)以(yi)对于(yu)表症的(de)(de)(de)(de)治(zhi)疗大多(duo)食用(yong)辣味(wei)食物。在人体内循(xun)(xun)环(huan)的(de)(de)(de)(de)有(you)气(qi)、血、津液，这是(shi)中国医学(xue)的(de)(de)(de)(de)称法(fa)。气(qi)是(shi)体内活动力的(de)(de)(de)(de)来源，气(qi)停滞(zhi)(zhi)称作气(qi)滞(zhi)(zhi)，气(qi)滞(zhi)(zhi)会(hui)使体内的(de)(de)(de)(de)运行受阻，而发生(sheng)异常的(de)(de)(de)(de)状(zhuang)态，血可以(yi)说是(shi)各器官的(de)(de)(de)(de)养分(fen)(fen)，血液循(xun)(xun)环(huan)阻滞(zhi)(zhi)会(hui)产生(sheng)局部(bu)性疼痛(tong)、静脉(mai)瘤等，也会(hui)使血液呈暗红色(se)，这种血液阻滞(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)现象称为血滞(zhi)(zhi)（淤(yu)血）。津液就是(shi)人体内的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)(fen)，水(shui)(shui)滞(zhi)(zhi)会(hui)导致身体浮肿，胃里发出水(shui)(shui)声(sheng)和引起如水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)下痢。对于(yu)以(yi)上种种停滞(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)症状(zhuang)，若食用(yong)辣味(wei)食物，便(bian)可促进循(xun)(xun)环(huan)畅通，一切恢(hui)复到正 常的(de)(de)(de)(de)状(zhuang)态。

气(qi)血(xue)不足称做虚症(zheng)，治疗虚症(zheng)都用甘草、大(da)枣、蜂蜜、砂糖等。气(qi)血(xue)不足会使(shi)人(ren)疲(pi)倦，甜(tian)食(shi)有补充(chong)气(qi)血(xue)的(de)功能(neng)(neng)，所以人(ren)在疲(pi)倦时(shi)都比较喜欢甜(tian)食(shi)。甜(tian)食(shi)能(neng)(neng)解除(chu)肌(ji)肉的(de)紧张，使(shi)身体柔软，这(zhei)称做弛(chi)缓(huan)作用。此外，甜(tian)食(shi)还(hai)能(neng)(neng)中和有毒性的(de)东西，具有解毒的(de)功能(neng)(neng)。

苦(ku)味有排(pai)除燥湿的功能。吃进了苦(ku)的东西(xi)，会(hui)令人呕吐，借以排(pai)出体内(nei)的滞水。另(ling)外，苦(ku)味的食物还有利尿(niao)的作(zuo)用。

咸(xian)味(wei)有软(ruan)化硬物(wu)(wu)及(ji)促使(shi)下(xia)痢的(de)功能(neng)。咸(xian)的(de)食物(wu)(wu)能(neng)软(ruan)化体(ti)内酸(suan)性的(de)硬块，喝盐水能(neng)使(shi)胃(wei)肠(chang)内不干净的(de)东西，以下(xia)痢的(de)方式排出体(ti)外。食盐便是最(zui)具代表性的(de)咸(xian)味(wei)食物(wu)(wu)。

16．通(tong)读全文，请说(shuo)出“ 辣味”和“甜(tian)味”的(de)功能。（4分）

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17．请(qing)你根(gen)据上(shang)文有(you)关“五味”的(de)知识，结合下(xia)面(mian)链接(jie)材料，完成后面(mian)的(de)食疗建议。（4分）

【链接材(cai)料】甲(jia)先(xian)(xian)(xian)生(sheng)(sheng)身体浮肿(zhong)，胃里发出水声；乙先(xian)(xian)(xian)生(sheng)(sheng)气(qi)血不(bu)足；丙先(xian)(xian)(xian)生(sheng)(sheng)受凉，感冒，流鼻水；丁先(xian)(xian)(xian)生(sheng)(sheng)易出 汗，如厕频(pin)繁。

食(shi)疗建(jian)议：（1）建(jian)议甲先(xian)生(sheng)多(duo)(duo)吃___ 味的食(shi)物(wu)；（2）建(jian)议乙先(xian)生(sheng)多(duo)(duo)吃___ 味的食(shi)物(wu)；（3）建(jian)议丙先(xian)生(sheng)多(duo)(duo)吃___ 味的食(shi)物(wu)；（4）建(jian)议丁先(xian)生(sheng)多(duo)(duo)吃___ 味的食(shi)物(wu)。

参考答案:

16．“辣(la)味(wei)”的(de)功能：①辣(la)味(wei)的(de)食(shi)物有发散的(de)功能。②可促进循环畅通。

“甜味”的功能(neng)：①甜食(shi)能(neng)解(jie)除肌肉的紧张，使身体柔软，具(ju)有(you)弛缓作用。②甜食(shi)还(hai)能(neng)中和有(you)毒性的东西(xi)，具(ju)有(you)解(jie)毒的功能(neng)。

17．（1）辣、（2）甜、（3）苦、（4）酸。