饺子

①春(chun)节(jie)，是我国(guo)最重要(yao)的传统(tong)节(jie)日。春(chun)节(jie)的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方(fang)人要(yao)吃(chi)团圆饺子(zi)。

②饺(jiao)子，在(zai)东周时称“饼(bing)饵”，据说(shuo)因其外形似耳朵而得名。到了(le)隋朝，颜之(zhi)推在(zai)他的(de)文集中(zhong)这样(yang)说(shuo):“今(jin)之(zhi)馄饨，形如(ru)偃月(yue)，天下通食也。”可见(jian)饺(jiao)子还(hai)曾(ceng)称“馄饨”。民间还(hai)把这种偃月(yue)形的(de)食品(pin)称作“粉角”或“角子”。

③在(zai)(zai)新疆(jiang)吐鲁(lu)番县阿斯(si)塔(ta)那的(de)唐墓里，曾出土距(ju)今1300年唐代(dai)的(de)饺(jiao)(jiao)子，出土时，一只(zhi)(zhi)饺(jiao)(jiao)子和四只(zhi)(zhi)馄(hun)饨一起放(fang)在(zai)(zai)一个木碗中，证实至少(shao)在(zai)(zai)唐代(dai)就已经有了像现在(zai)(zai)一样的(de)饺(jiao)(jiao)子，并且饺(jiao)(jiao)子与馄(hun)饨已分为(wei)两个不同的(de)品种(zhong)，连我国边(bian)远地区都已食用。

④后来，很长一段(duan)时间把饺(jiao)子称为“扁(bian)食(shi)”。在《帝京(jing)岁时纪胜》中就有(you)“扁(bian)食(shi)包细(xi)馅”的记载。至今陕西一些地区仍把饺(jiao)子称为扁(bian)食(shi)。

⑤清(qing)朝入关后，满族把(ba)饺子、糕(gao)点、馒(man)头等统(tong)称为饽(bo)(bo)饽(bo)(bo)，把(ba)饺子称煮(zhu)(zhu)饽(bo)(bo)饽(bo)(bo)。人们如果形容一个不苟言(yan)笑的人，就说这个人是“见了(le)煮(zhu)(zhu)饽(bo)(bo)饽(bo)(bo)也不乐”。

⑥民间(jian)有(you)“好(hao)吃(chi)不过饺子(zi)”的俗(su)语。可见这种可荤可素、营养全(quan)面的传统饮食，多么受到人们(men)的钟(zhong)爱(ai)，一直流传千年(nian)以上。尽管(guan)名称(cheng)由(you)“饼饵”到“角(jiao)子(zi)”、“扁食”，人们(men)对它的喜爱(ai)却从来不变，以致成(cheng)了(le)过年(nian)必备的饮食。按照民间(jian)的习俗(su)，除夕(xi)夜(ye)的“子(zi)时(shi)(shi)”，要放鞭炮、吃(chi)饺子(zi)、辞旧迎新。由(you)于(yu)除夕(xi)夜(ye)是二年(nian)相(xiang)交于(yu)“子(zi)时(shi)(shi)”，意寓“交子(zi)”。后来就把“交子(zi)”时(shi)(shi)吃(chi)的这种美食谐音称(cheng)“饺子(zi)”。从此(ci)，“饺子(zi)”不仅是美食，还蓄含了(le)美妙的文化色彩(cai)。

（选自《北京(jing)晚报》　　有删(shan)改）

12、本(ben)文的(de)说明对象是　　　　　，本(ben)文采用(yong)的(de)说明顺(shun)序(xu)是　　　　　　　。（２分）

13、文中还提到(dao)了饺子的许多别称，请(qing)任意写出其(qi)中四个(ge)　　　　　、　　　　　、　　　　、　　　　　　　　　　　。（２分）

14、第③段除了(le)举例子(zi)之(zhi)外，还采用了(le)　　　　　的说明(ming)方法，主要是(shi)为了(le)说明(ming)

　　（３分）

15、第③段中加点(dian)的(de)“至少”一词可以去掉吗(ma)？为什么？（２分）

16、根据文(wen)意(yi)，说说饺子(zi)蓄含了怎样的文(wen)化(hua)色彩？（２分）

参考答案：

12、饺子时间顺序

13、馄饨粉角扁食煮饽饽（饼饵、角…历年中考说明文阅读训练答案１００则…晚在唐代就(jiu)有(you)了，去掉显得太绝对，表达(da)不准确（不严密）

16、意寓团(tuan)圆(yuan)；意寓新旧交替（辞旧迎新）