仙人掌与健康
几千年来，对仙人掌有着宗(zong)教般(ban)情(qing)感(gan)的墨西(xi)哥人，像中国(guo)的神农尝百(bai)草一(yi)样试吃各种仙人掌，并且培育出了无刺、无毒、口感(gan)极佳、营养丰富的可食用仙人掌。
眼下(xia)，食用仙人掌已作(zuo)为一(yi)种新型(xing)保健(jian)蔬菜，正(zheng)以(yi)稳(wen)健(jian)的步(bu)伐进入中国市场，可望(wang)成为寻常(chang)百姓(xing)家(jia)餐桌上的美味佳肴。
20世纪(ji)后(hou)期，“富贵病”开始困扰人(ren)(ren)类，人(ren)(ren)们(men)开始注意(yi)寻找“灵丹(dan)妙药”。而美(mei)(mei)国(guo)(guo)人(ren)(ren)先行(xing)一步。他们(men)在一次(ci)对(dui)墨西城(cheng)居(ju)民与(yu)纽约城(cheng)居(ju)民健康状况的(de)对(dui)比中发(fa)现，墨西哥城(cheng)“富贵病”患病明(ming)显低于纽约。这(zhei)是(shi)(shi)否与(yu)墨西哥人(ren)(ren)爱(ai)吃仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)有关呢？经(jing)过科学试验，证明(ming)了他们(men)的(de)推断的(de)正确性，于是(shi)(shi)美(mei)(mei)国(guo)(guo)人(ren)(ren)抢(qiang)先引进(jin)了墨西哥米邦塔仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)。而后(hou)，法、美(mei)(mei)、英、意(yi)、德、日、韩等(deng)十几个国(guo)(guo)家争相效仿，在这(zhei)些(xie)国(guo)(guo)家迅(xun)速引起了“仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)”热(re)。对(dui)此，英国(guo)(guo)著名的(de)《太阳报》曾(ceng)醒(xing)目地写到：“对(dui)人(ren)(ren)类的(de)健康而言，仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)菜在该出(chu)现的(de)时候，它出(chu)现了。”我(wo)国(guo)(guo)1999年引进(jin)种植，受到许多(duo)知(zhi)名科学家的(de)高度重视和评(ping)价，目前(qian)，在北京、上海、武汉、广(guang)州等(deng)大中城(cheng)市，已掀起了“仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)热(re)”。
科学(xue)家研究发(fa)(fa)现：仙(xian)人掌含有独特(te)的(de)高钾低钠、高纤维素(su)、低糖又几乎不含草酸。米(mi)邦塔(ta)仙(xian)人掌兼具美味、营养(yang)、保健三(san)大作(zuo)用。其(qi)口(kou)感(gan)清(qing)香，微酸不刺口(kou)，营养(yang)丰富，强身健体(ti)。其(qi)组织(zhi)中独有的(de)抱壁莲(lian)、角(jiao)蒂莲(lian)、玉芙蓉等成(cheng)分，可增加人体(ti)免疫力，对肝癌有防治(zhi)作(zuo)用。此外(wai)，还有降血糖、降血压(ya)功效(xiao)，能够活血、解毒、消(xiao)炎、生肌、明目、美容等。特(te)别(bie)是对现代社会中人类常见的(de)肥(fei)胖、冠心病和环(huan)境污染、超负荷、快节奏的(de)工作(zuo)压(ya)力造(zao)成(cheng)的(de)身心疲惫、情(qing)绪(xu)低迷(mi)的(de)“亚健康(kang)”状况有特(te)别(bie)针对性(xing)改善，是一种(zhong)十分难得(de)的(de)超级健康(kang)食品。现在(zai)可以欣慰地告诉大家，在(zai)我市高新(xin)技(ji)术(shu)开(kai)发(fa)(fa)区，已经(jing)有一家仙(xian)人掌酒楼问世(shi)。
（选自(zi)2003年3月26日(ri)(ri)《济宁日(ri)(ri)报·生活(huo)周刊》）
1. 本文说明的主要内容是___________。
2. 食用仙人掌的特点是___________。
3. 从全文来看，仙(xian)人掌为什(shen)么(me)会受到人们的重视？它(ta)的主(zhu)要作(zuo)用有(you)哪些？
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4. 你认为“仙人(ren)掌热”会(hui)(hui)不会(hui)(hui)在我市(shi)掀起，并说明理由。
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参考答案
1. 仙人掌(zhang)与健康(kang)
2. 无刺、无毒、口感极佳、营养丰富(fu)
3. “富贵病”和“亚健康”的出…初中语文说明文阅读100则参考答案…、治病、强身(shen)健体(ti)的重要(yao)性(xing)。②会，一(yi)是(shi)因为仙(xian)人(ren)掌是(shi)一(yi)种难得的超级健康食品，二是(shi)因为在(zai)生活富(fu)裕的今天健康越来越受到人(ren)们(men)的关注。
