大地的滋味
刘江滨①《道德(de)经(jing)》中云：“五(wu)色(se)令人目(mu)盲，五(wu)音令人耳聋，五(wu)味令人口(kou)爽(shuang)。”这(zhei)话多少有(you)点令人沮丧。如果我们换一个角度看，大地之上，有(you)青黄(huang)赤白黑五(wu)色(se)入目(mu)，有(you)宫商角徵羽五(wu)音贯(guan)耳，还有(you)酸(suan)甜苦辣咸五(wu)味咂(za)舌(she)，色(se)、声，味都在大自然之间蓬勃地存在着，呈现(xian)着，这(zhei)是(shi)多么神(shen)奇瑰丽的(de)景象！
②这一切，都拜大地(di)所赐。酸甜苦辣咸。大地(di)上的(de)自(zi)然(ran)物都浸润其中，各(ge)有各(ge)的(de)滋(zi)味。
③五味(wei)中，甜绝对是(shi)当(dang)仁(ren)不让的一号主角，最受人(ren)们喜爱追捧。
④或许我们生下来品(pin)(pin)啜的(de)第一口乳汁是甜(tian)的(de)，那是生命的(de)芬芳，从此烙下深刻的(de)味蕾记忆。大地(di)和上苍也(ye)从不(bu)吝啬甜(tian)品(pin)(pin)的(de)供应，如(ru)草盈野(ye)，如(ru)花满地(di)。
⑤每一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)个(ge)童年都(dou)有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)个(ge)“甜蜜史”，跟糖、草秫(shu)，瓜果(guo)有关(guan)。糖需要花钱(qian)购买，而草林，瓜果(guo)可在田野(ye)中寻找获取。有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)种野(ye)草叫茅根，长在坡(po)坡(po)坎坎，它的(de)根茎呈白色(se)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)节一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)节的(de)，挺长，从(cong)地下拔(ba)出(chu)来擦去(qu)泥(ni)土搁(ge)嘴(zui)里嚼(jiao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)嚼(jiao)，汁液不盛，甜味也(ye)(ye)淡淡的(de)，聊胜于无(wu)，嚼(jiao)着玩儿。瓜地、果(guo)园(yuan)都(dou)有人看管，最诱(you)人也(ye)(ye)最易吃到嘴(zui)的(de)是“甜棒”，即玉(yu)米秸和(he)高粱秆(gan)。浓密的(de)庄稼稞形成天然的(de)屏障，趁(chen)割草的(de)时候(hou)，钻进去(qu)谁也(ye)(ye)瞧(qiao)不见。此(ci)时挑(tiao)着粗(cu)壮的(de)秸秆(gan)用(yong)镰刀砍断，用(yong)牙擗去(qu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)条一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)条篾(mie)皮(pi)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)口(kou)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)口(kou)咔嚓咔嚓大嚼(jiao)起来，满口(kou)甜汁，美不可言。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)会儿工夫(fu)，眼前(qian)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)地废渣残末。
⑥大(da)地上的(de)(de)植物(wu)结出的(de)(de)瓜果(guo)庶(shu)几都是甜的(de)(de)，甜瓜、西(xi)瓜，苹果(guo)，桃子、梨子、香(xiang)蕉、葡萄……只不过甜味(wei)浓淡不一、纯度不同。人们醉心(xin)于甜味(wei)给舌头(tou)和口腔带来的(de)(de)美妙(miao)感受，并(bing)将这种滋味(wei)延伸到人生的(de)(de)方(fang)方(fang)面面。譬(pi)如，相(xiang)貌要(yao)(yao)(yao)甜美，声(sheng)音(yin)要(yao)(yao)(yao)甜润(run)，爱情要(yao)(yao)(yao)甜蜜(mi)，睡觉做梦(meng)都要(yao)(yao)(yao)香(xiang)甜，日子更是要(yao)(yao)(yao)比蜜(mi)甜。总(zong)之，甜就(jiu)是幸福，欢(huan)快的(de)(de)滋味(wei)。
⑦大(da)地(di)上长(zhang)着甜，也长(zhang)着苦。
⑧我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)第一口(kou)苦(ku)(ku)水来自(zi)我(wo)(wo)(wo)村的(de)(de)一眼老井。有一天(tian)我(wo)(wo)(wo)在街上疯(feng)跑着玩儿，满头(tou)大汗，极渴，在一拐(guai)角处看到一个我(wo)(wo)(wo)叫婶子的(de)(de)妇人从井里提出一筲(shao)水，我(wo)(wo)(wo)趴到筲(shao)边便喝，妇人欲制止，已来不(bu)及了(le)，我(wo)(wo)(wo)喝到嘴里一口(kou)水，随即噗的(de)(de)一下(xia)吐(tu)(tu)了(le)出来，真苦(ku)(ku)啊，且(qie)涩，吐(tu)(tu)出来之后舌(she)头(tou)还打(da)皱。我(wo)(wo)(wo)龇(zi)牙咧嘴拧着眉头(tou)。妇人哈哈大笑，说，你不(bu)知道这井水是苦(ku)(ku)的(de)(de)？
⑨树叶草叶大多都(dou)是(shi)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)的(de)(de)(de)。最(zui)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)的(de)(de)(de)草叫(jiao)黄(huang)(huang)连，有句(ju)歇后语叫(jiao)“哑巴吃黄(huang)(huang)连——有苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)说(shuo)不(bu)出”。这(zhei)黄(huang)(huang)连是(shi)中药(yao)(yao)，而几乎所有中草药(yao)(yao)都(dou)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)，应了(le)那(nei)句(ju)“良药(yao)(yao)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)口”之说(shuo)。那(nei)年我(wo)生病煎了(le)中药(yao)(yao)汤，捏住鼻子灌(guan)了(le)进(jin)去，赶紧(jin)用糖来甜(tian)口，还是(shi)压不(bu)住，真是(shi)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)不(bu)堪言。不(bu)是(shi)所有的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)都(dou)不(bu)堪，譬如苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)瓜(gua)，表(biao)面看(kan)品相(xiang)不(bu)佳，一身疙瘩(da)颇类(lei)癞蛤蟆，吃到嘴(zui)里苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)中却有一股清新(xin)的(de)(de)(de)味道(dao)，耐人(ren)回味。又如咖啡(fei)，那(nei)种(zhong)又苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)又香的(de)(de)(de)味道(dao)特别(bie)容易让人(ren)沉迷上瘾。《诗(shi)经(jing)》有云(yun)：“谁谓茶苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)，其甘(gan)如荠。”这(zhei)种(zhong)甘(gan)苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)相(xiang)依(yi)，苦(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)尽(jin)甘(gan)来的(de)(de)(de)滋(zi)味蕴藏着人(ren)生的(de)(de)(de)真谛。
⑩有(you)趣的(de)(de)是(shi)(shi)，甜(tian)虽(sui)(sui)为(wei)人喜(xi)，人们却(que)对(dui)苦(ku)(ku)(ku)的(de)(de)体味更(geng)深(shen)刻更(geng)宽广，好(hao)像有(you)一肚子苦(ku)(ku)(ku)水(shui)无处倾泻。痛(tong)苦(ku)(ku)(ku)，艰苦(ku)(ku)(ku)，吃苦(ku)(ku)(ku)、受(shou)苦(ku)(ku)(ku)，辛苦(ku)(ku)(ku)，疾(ji)苦(ku)(ku)(ku)……汇成一句(ju)悠长(zhang)的(de)(de)嗟叹：苦(ku)(ku)(ku)——哇！其(qi)实，苦(ku)(ku)(ku)与甜(tian)是(shi)(shi)相(xiang)对(dui)的(de)(de)，不吃苦(ku)(ku)(ku)中苦(ku)(ku)(ku)，哪知(zhi)甜(tian)上甜(tian)？就(jiu)像瓜蔓蒂根(gen)是(shi)(shi)苦(ku)(ku)(ku)的(de)(de)，而甜(tian)只是(shi)(shi)结出的(de)(de)果。苦(ku)(ku)(ku)，虽(sui)(sui)不堪言(yan)，却(que)最耐人品咂回(hui)味，最为(wei)人间值得。
⑪对酸的最早体验是吃青杏。当小小青杏挂满枝头的时候，小孩子就忍不住下手了，咬到嘴里，吃吃哈哈那叫个酸，口水立马充溢口腔，一旁看的人都能流出哈喇子。更要命的(de)是(shi)，酸(suan)倒了(le)牙，整(zheng)个(ge)腮(sai)帮(bang)子(zi)木木的(de)，那牙不能沾任何食(shi)物，酸(suan)疼，得好久才能恢复。尽管(guan)如此，我们对酸(suan)味还(hai)是(shi)乐(le)此不疲。“望梅止渴”的(de)故事人人皆(jie)知。许多水果在未成熟(shu)时都是(shi)青(qing)(qing)色的(de)，亦青(qing)(qing)涩，除了(le)青(qing)(qing)杏，还(hai)有(you)青(qing)(qing)枣(zao)，青(qing)(qing)葡萄(tao)、青(qing)(qing)苹果、李子(zi)等，熟(shu)了(le)之后由青(qing)(qing)变红（黄(huang)、紫），由酸(suan)变甜。这是(shi)不是(shi)与人生很像？
⑫把辣归到五味中实在是一种误读，辣是一种作用于舌头的痛觉，而非味道。葱、姜、蒜、辣椒是常见的辣味蔬菜，其中最辣的是辣椒。《通俗文》云：“辛甚曰辣。”辣椒圆锥的形状像二把弯曲的利刃，由青转红，收后堆在场院，红彤彤的仿佛平地燃起大火。由辣的词性本意而生发引中与人有关的譬喻，做事老辣、作风泼辣等。《红楼梦》中那个被(bei)贾母(mu)谑称“凤辣(la)子”的王熙凤，从性(xing)情到(dao)手腕，从口齿到(dao)心肠，都最(zui)生(sheng)动诠释了“辣(la)”的品性(xing)。
⑬少小家贫，常吃腌(a)制的萝卜、芥菜疙瘩、韭菜花、大蒜(suan)等(deng)咸(xian)(xian)菜，积(ji)习(xi)至今(jin)难改，馒头，粥(zhou)加咸(xian)(xian)菜就是最好的饭食。北方人爱吃咸(xian)(xian)，口味(wei)重(zhong)。咸(xian)(xian)味(wei)不仅是调味(wei)，更是生理生命的必需。
⑭盐(yan)(yan)(yan)同样来自大(da)地(di)(di)。旧时农村(cun)有大(da)片大(da)片的(de)(de)(de)盐(yan)(yan)(yan)碱地(di)(di)，土(tu)(tu)壤贫(pin)瘠，寸草不生(sheng)。土(tu)(tu)地(di)(di)表层有一层松软的(de)(de)(de)盐(yan)(yan)(yan)土(tu)(tu)，农人(ren)将(jiang)之用(yong)铲子刮了(le)(le)，放到一个专门砌成的(de)(de)(de)盐(yan)(yan)(yan)池用(yong)清水反复(fu)浸泡导(dao)引(yin)，流出的(de)(de)(de)盐(yan)(yan)(yan)水经太(tai)阳(yang)晒或用(yong)大(da)锅煮，白色的(de)(de)(de)晶体盐(yan)(yan)(yan)就产(chan)生(sheng)了(le)(le)。这个过程被称(cheng)为(wei)“淋小盐(yan)(yan)(yan)”。而今这些早已尘封于泛(fan)黄的(de)(de)(de)记忆(yi)中了(le)(le)。但是，盐(yan)(yan)(yan)依(yi)然是大(da)地(di)(di)慷慨的(de)(de)(de)馈赠。
⑮五(wu)味(wei)是(shi)(shi)(shi)大(da)地的滋味(wei)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)人(ren)生的滋味(wei)，“五(wu)味(wei)杂陈”“百感(gan)(gan)交集”之谓(wei)好像略有消极颓唐之意(yi)，其实(shi)在我(wo)看来是(shi)(shi)(shi)盈(ying)满，是(shi)(shi)(shi)丰厚，是(shi)(shi)(shi)自(zi)足，是(shi)(shi)(shi)上(shang)苍的赐予。人(ren)活一世，少(shao)了(le)(le)哪般滋味(wei)岂不是(shi)(shi)(shi)都觉(jue)乏味(wei)，都感(gan)(gan)寡淡？只是(shi)(shi)(shi)，甜了(le)(le)别(bie)(bie)沉溺，苦了(le)(le)别(bie)(bie)沉沦(lun)，酸了(le)(le)别(bie)(bie)倒牙(ya)，辣了(le)(le)别(bie)(bie)放任，咸了(le)(le)别(bie)(bie)过度，要以它味(wei)来填充(chong)，来调和，来平(ping)衡(heng)。苏东坡尝云“人(ren)间有味(wei)是(shi)(shi)(shi)清欢”，善于知味(wei)于口深(shen)味(wei)于心，才会(hui)不负(fu)大(da)地，不负(fu)人(ren)生。
（选自(zi)《2022年中国(guo)精短美文精选》，有删(shan)改）
1． 文章(zhang)以“大地的滋味”为题，有什么好处？（4分）
2． 文(wen)中说“大(da)地上(shang)长(zhang)(zhang)着甜，也长(zhang)(zhang)着苦”。请概(gai)述大(da)地上(shang)长(zhang)(zhang)着的“苦”。（3分(fen)）
3． 作者(zhe)为(wei)什(shen)么(me)说苦“最为(wei)人间值得(de)”？（3分）
4． 赏析句(ju)子。（6分）
①当小小青杏挂满枝头的时候，小孩子(zi)就(jiu)忍不住下手了，咬到嘴里(li)，吃吃哈哈那叫个(ge)酸(suan)，口(kou)水立(li)马(ma)充溢口(kou)腔，一旁看的人都(dou)能流出哈喇子(zi)。
②辣椒圆锥的形状像一(yi)把弯(wan)曲的利刃(ren)，由(you)青转(zhuan)红，收后堆在场(chang)院，红彤彤的仿(fang)佛平(ping)地燃(ran)起大火。
5． 结合文(wen)章内容，说(shuo)说(shuo)你(ni)对“人(ren)间(jian)有味是清(qing)欢”的理解。（4分）
【参考答案】
1． 采用比拟的修辞手法，生动(dong)形(xing)象地展示(shi)了文(wen)章描述的(de)(de)主要内容(rong)，同时，引起读者(zhe)阅读的(de)(de)兴趣。也是文(wen)章的(de)(de)线索，贯穿全文(wen)。
5． “人间有味(wei)(wei)(wei)是清(qing)欢(huan)”的(de)意思是人间真正有味(wei)(wei)(wei)道的(de)还是清(qing)淡的(de)欢(huan)愉。五味(wei)(wei)(wei)是大地的(de)滋(zi)味(wei)(wei)(wei)，也是人生的(de)滋(zi)味(wei)(wei)(wei)，虽说(shuo)少了(le)哪(na)般滋(zi)味(wei)(wei)(wei)都(dou)会(hui)(hui)觉(jue)得乏味(wei)(wei)(wei)，但酸甜(tian)苦(ku)辣咸五味(wei)(wei)(wei)哪(na)一(yi)味(wei)(wei)(wei)过(guo)了(le)，都(dou)会(hui)(hui)让人生不(bu)顺，只有五味(wei)(wei)(wei)调和、平衡，达到清(qing)淡，生活才(cai)会(hui)(hui)顺畅。所以人生只有多经历，多体验(yan)，不(bu)过(guo)度快(kuai)乐、悲伤、任性，就会(hui)(hui)获得美好的(de)生活，有滋(zi)有味(wei)(wei)(wei)。
