观察日记——苹果

九(jiu)州小学三（2）班(ban)魏 晨(chen)宇(yu)

听别人说：苹(ping)果会变色(se)。我(wo)不相信，于是，我(wo)决定(ding)自己做个小(xiao)小(xiao)的(de)试验(yan)。

晚上，我(wo)(wo)把(ba)苹(ping)果(guo)皮(pi)小(xiao)心翼翼地削(xue)开，不让果(guo)皮(pi)掉落。过(guo)了(le)(le)一会儿果(guo)皮(pi)削(xue)完了(le)(le)，可是果(guo)皮(pi)像有胶水一样贴在果(guo)肉(rou)上。接着我(wo)(wo)把(ba)果(guo)皮(pi)掀开露出雪(xue)白(bai)的(de)果(guo)肉(rou)，现(xian)在我(wo)(wo)可以继续观察(cha)啦!慢(man)慢(man)地…慢(man)慢(man)地，我(wo)(wo)发现(xian)苹(ping)果(guo)从雪(xue)白(bai)变(bian)成(cheng)(cheng)了(le)(le)鹅(e)黄。过(guo)了(le)(le)半个小(xiao)时，果(guo)肉(rou)表面颜色越(yue)来越(yue)深，渐渐地变(bian)成(cheng)(cheng)了(le)(le)深黄色了(le)(le)。

苹(ping)果(guo)(guo)(guo)因(yin)为什么会(hui)变(bian)色？我在(zai)网(wang)上查到(dao)了(le)苹(ping)果(guo)(guo)(guo)会(hui)变(bian)色的原(yuan)(yuan)因(yin)。原(yuan)(yuan)来(lai)苹(ping)果(guo)(guo)(guo)里含有(you)一种(zhong)氧(yang)化酶，当苹(ping)果(guo)(guo)(guo)削去表皮以(yi)后，果(guo)(guo)(guo)肉直接遇到(dao)空气，在(zai)氧(yang)化酶的催促下(xia)，果(guo)(guo)(guo)肉中(zhong)的有(you)机质(zhi)被氧(yang)化变(bian)色了(le)。如果(guo)(guo)(guo)想削好(hao)的苹(ping)果(guo)(guo)(guo)不(bu)变(bian)色，就要把苹(ping)果(guo)(guo)(guo)泡在(zai)盐(yan)水(shui)里十五分钟它就不(bu)会(hui)变(bian)色了(le)。

通过这件(jian)事(shi)，我明白了：身边处(chu)处(chu)有(you)科学只要我们细心观察就会揭开(kai)谜底(di)。